1. El vino de Osmanthus contiene ingredientes fisiológicamente activos como polifenoles y glutatión, que tienen funciones fisiológicas como eliminar los radicales libres, prevenir enfermedades cardiovasculares, anticancerígenas y antienvejecimiento.
2. Se han detectado dieciocho tipos de sales inorgánicas en el vino de osmanthus, entre ellas calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, etc. El vino de Osmanthus también es rico en vitaminas B y E, que provienen principalmente de materias primas y autolisados de levadura.
3. El contenido de proteínas del vino de osmanthus es el más alto entre los vinos. El contenido de proteínas del vino de osmanthus por litro alcanza los 16 g, que es 4 veces mayor que el de la cerveza. Las proteínas del vino de osmanthus se encuentran principalmente en forma de péptidos y aminoácidos, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Los péptidos tienen funciones nutricionales, biológicas y reguladoras. Hay hasta 21 tipos de aminoácidos en Han Palace Moon Wine y contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Los aminoácidos esenciales en Han Palace Moon Wine son 3400 mg por litro, mientras que los aminoácidos esenciales en la cerveza y el vino son solo 440 mg o menos.
4. El vino de Osmanthus es rico en oligosacáridos funcionales. Por ejemplo, el contenido de isomaltosa, pantosa e isomalttriosa en cada litro de vino de osmanthus alcanza los 6g. Estos oligosacáridos se producen por la acción de enzimas microbianas durante el proceso de elaboración de la cerveza. Una vez que los oligosacáridos funcionales ingresan al cuerpo humano, el cuerpo casi no los absorbe y no producen calor. Sin embargo, pueden promover el crecimiento y desarrollo de microorganismos beneficiosos Bifidobacterium en el intestino, mejorar la función intestinal, mejorar la inmunidad y promover la salud humana. .