Con su espíritu indomable, Granville y Matilda cruzaron el Mar de China Meridional, donde los naufragios eran frecuentes y los ladrones abundaban, y se arraigaron en la colonia de Hong Kong asolada por las enfermedades. Su vida en Hong Kong y su dedicación desinteresada a la sociedad, especialmente el cuidado de Matilda por los huérfanos y las viudas, reflejan plenamente su simpatía y cuidado por los pobres.
Durante este período, Granville desarrolló con éxito su carrera en el mundo empresarial, mientras Matilda se esforzaba por ayudar a los ancianos, los débiles y los enfermos. El servicio y la dedicación de Matilda no sólo le valieron los sinceros elogios y el apoyo de su marido, sino que también dejaron una profunda impresión en los occidentales y chinos de la época. Unos años después de la muerte de Matilda, Granville también murió. En su testamento, dejó constancia detallada de un legado precioso dejado a Hong Kong: construir un hospital "para el bienestar y la alegría de los pacientes, no para elogiar las habilidades médicas". El hospital para pacientes que necesitan servicios médicos llevará el nombre de Matilda (conocido como Hospital Mingde en chino) en memoria de su difunta esposa.
Después de algunas discusiones, los administradores del patrimonio de Granville decidieron construir el hospital Matilda en Mount Gerry con vista al estrecho de Liaobo. Los primeros pacientes fueron admitidos el 27 de enero de 1907. Desde entonces, el Hospital Matilda, al igual que Matilda Lincolne, ha demostrado una vitalidad tenaz y perseverancia en sus ideales y, junto con la pequeña isla de Hong Kong, ha experimentado diversos desafíos como crisis financieras, tifones, guerras e incluso plagas. Mirando hacia atrás en la historia, algunas personas extraordinarias suelen aparecer en tiempos extraordinarios.
Uno de ellos era Sir Vanderloore Grayburn, que entonces era miembro de la junta directiva del Hospital Matilda y presidente de la Corporación Bancaria de Hong Kong y Shanghai. Antes de ser encarcelado en el campo de concentración de Stanley después de la caída de Hong Kong, tomó la sabia decisión de establecer un fondo de dotación para mantener las operaciones del Hospital Matilda y el antiguo hogar de ancianos War Memorial.
En los próximos días, siempre habrá personas que estén dispuestas a dedicarse a sus ideales y unirse al Hospital Mingde, como para cumplir la misión del hospital y proteger la salud física y mental de los pacientes. y el público en general. Aunque las restricciones establecidas en el testamento de Granville tuvieron que modificarse en respuesta a circunstancias cambiantes, el espíritu del testamento se mantuvo a pesar de los cambios de los siglos.