En la dinastía Tang, los panaderos comenzaron a dedicarse a la producción privada y comenzaron a aparecer pastelerías en la capital, Chang'an. Se dice que un año durante el Festival del Medio Otoño, cuando Tang Xuanzong y Yang Guifei admiraban la luna y comían Hu Bing, Tang Xuanzong sintió que el nombre Hu Bing no era agradable. La concubina Yang miró hacia la luna brillante, su corazón estaba lleno de emoción y recogió "pasteles de luna". Desde entonces, el nombre "pastel de luna" se ha ido extendiendo poco a poco entre la gente.
A la familia real de la Dinastía Song del Norte le gustaba comer una especie de "pastel de palacio" durante el Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como "pequeños pasteles" y "bolas de luna". Su Dongpo tiene un poema: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y alegres".
Los guionistas de la dinastía Song fueron muy minuciosos. El nombre "pasteles de luna" se mencionó por primera vez en. "Viejas historias de Wulin", que describen Lin'an, la capital de la dinastía Song del Sur.
En la dinastía Ming, comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño gradualmente se hizo popular entre la gente. En ese momento, ingeniosos panaderos imprimieron la historia mítica de Chang'e volando a la luna en pasteles de luna como dibujos artísticos gastronómicos, haciendo de los pasteles de luna un alimento imprescindible durante el Festival del Medio Otoño.
En el folklore, cada Agosto, Fiesta del Medio Otoño, existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna. El 15 de agosto hay luna llena y los pasteles de luna del medio otoño son dulces. Dice este famoso dicho.
En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente de las ciudades y las zonas rurales come pasteles de luna todos los días. Los pasteles de luna se utilizan principalmente para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
Alusiones
Los pasteles de luna eran originalmente una especie de ofrenda al adorar a la luna, y luego se convirtieron en un regalo entre las personas. "Journey to the West" dice: "La gente se da pasteles de luna entre sí para expresar el reencuentro". Dongpo elogió los pasteles de luna como "pequeños pasteles como masticar la luna, con pulpa en el pastel". Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre la gente, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna cada Festival del Medio Otoño en agosto. El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes son redondos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces", que cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
Los pasteles de luna originalmente se originaron a partir de la comida de Zhu Jie, un miembro del ejército de la dinastía Tang. Durante el reinado del emperador Gaozu de la dinastía Tang, el general Li Jing conquistó los Xiongnu y regresó triunfante el 15 de agosto.
La gente de Turpan que hacía negocios en esa época regalaba pasteles al emperador de la dinastía Tang. El emperador Gaozu Li Yuan tomó la hermosa caja de pastel, sacó el pastel redondo, sonrió a la luna brillante en el cielo y dijo: "Vamos a tratar al sapo con pastel Hu". Después de eso, compartió el pastel con los ministros. .
Los pasteles de luna simbolizan el reencuentro y son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño. En la noche del festival, a la gente también le gusta comer algunas frutas de reunión, como sandías y frutas, y desear a sus familias una vida feliz, dulce y segura.
Comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño es una costumbre tradicional china, al igual que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles. A lo largo de los siglos, la gente ha considerado los pasteles de luna como un símbolo de buena suerte y reencuentro. Cada Festival del Medio Otoño, cuando la luna brillante está en el cielo, toda la familia se reúne, disfruta de pasteles y la luz de la luna, habla de cualquier tema y disfruta de la felicidad familiar. Los pasteles de luna también se llaman pasteles Hu, pasteles de palacio, pasteles pequeños, pasteles de luna, pasteles de reunión, etc. , es una ofrenda para adorar al dios de la luna durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad. La costumbre de comer pasteles de luna se ha formado desde que se transmitió. Los pasteles de luna tienen una larga historia en China. Según registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, existía una especie de "pastel Taishi" para conmemorar a Taishi Wenzhong, el "antepasado" de los pasteles de luna chinos. Cuando Zhang Qian, de la dinastía Han, estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo semillas de sésamo y nueces para agregar ingredientes auxiliares a la producción de pasteles de luna. En ese momento apareció un bizcocho redondo relleno de nueces, llamado "pastel Hu". Durante la dinastía Tang, los panaderos privados se dedicaban a la producción y comenzaron a aparecer pastelerías en Chang'an, la capital. Se dice que en la noche del Festival del Medio Otoño de un año, el emperador Taizong de la dinastía Tang y la concubina Yang Guifei admiraron la luna y se comieron a Hu Bing. El emperador Taizong pensó que el nombre Hu Bing no era agradable. La concubina Yang miró hacia la luna brillante y estaba tan emocionada que casualmente se le ocurrió un "pastel de luna". Desde entonces, el nombre "pastel de luna" se ha ido extendiendo poco a poco entre la gente. A la familia real de la dinastía Song del Norte le gustaba comer una especie de "pastel de palacio" durante el Festival del Medio Otoño, comúnmente conocido como "pasteles pequeños" y "bolas de luna".
Según la leyenda, una noche del Festival del Medio Otoño durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, el emperador Li Longji de la dinastía Tang estaba admirando la luna en el palacio. El sacerdote taoísta Luo Gong a su lado usó magia para lanzar su bastón al cielo, convirtiéndolo en un puente largo, e invitó a Xuanzong a visitar juntos el Palacio de la Luna. Cuando cruzaron el largo puente, de repente apareció un palacio frente a ellos, con la inscripción "Palacio Guanghan Qingxu" escrita en él. Es fascinante ver el país de las hadas y el palacio en el palacio. En el palacio, Chang'e ordenó a las doncellas que sostuvieran deliciosos pasteles de hadas para que los invitados los probaran y observó las luces, canciones y danzas realizadas por los dioses.
Después de regresar a la Tierra, el emperador Ming de la dinastía Tang ordenó a las personas copiar uno por uno basándose en lo que vieron y oyeron en el Palacio de la Luna. Desde entonces, han aparecido "plumas de colores" y "pasteles de luna" con forma de luna llena. El poema de Su Dongpo "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con un interior crujiente y relleno por dentro". Se puede ver que los pasteles de luna en la dinastía Song eran muy particulares en cuanto a la mano de obra y se hicieron populares en el mundo.
Además, se dice que Zhang Shicheng, el líder del levantamiento campesino a finales de la dinastía Yuan, aprovechó la costumbre de regalar pasteles de luna a familiares y amigos durante el Festival del Medio Otoño, poniendo fin al levantamiento. notas en los rellenos del pastel de luna e invitó a personas de todo el país a hacer algo durante el Festival del Medio Otoño. Finalmente, el gobierno de la dinastía Yuan fue derrocado.
Se dice que el origen de los pasteles de luna se debió a que los dos países estaban en guerra. Una forma supersticiosa especial de enviar mensajes era enrollar un trozo de papel y meterlo en un pastel redondo para transmitir el mensaje. mensaje sin ser descubierto por el enemigo. Más tarde, cuando los soldados tenían hambre, comían pasteles de luna, que luego se extendieron ampliamente.