Lo que puede despertar a los niños todos los días es el desayuno en constante cambio ~ Este lindo rollo de oso es fácil de aprender y no requiere habilidades para dibujar a mano. El fin de semana pasado, cuando mis hijos salieron de excursión en primavera, le llevé algunos para compartir con los niños. Al volver a casa se mostró muy orgulloso: "¡Mi rollo de tarta es el más popular!"
Materiales:
Embrión de tarta:
4 claras de huevo/55 g de azúcar /4 yemas de huevo/35g/aceite de maíz/55g leche/8g cacao en polvo/50g/harina baja en gluten/10g maicena.
Parte de nata:
200g de nata/unos 40g de migas de Oreo/16g de azúcar fina/(si te gusta la nata salada, puedes añadir sal).
Pasos:
1. Separar las claras y las yemas y colocarlas en ollas sin agua y sin aceite respectivamente.
2. Juntar el aceite de maíz y la leche, batir a mano o bombear para emulsionar uniformemente.
3. Después de tamizar, añade el polvo: cacao en polvo, harina baja en gluten, fécula de maíz, dibuja una Z con las manos y remueve uniformemente hasta que no quede polvo seco.
4. Añade la yema de huevo y revuelve uniformemente hasta obtener una pasta de yema uniforme y delicada y reserva.
5. Batir las claras, añadir el azúcar en tres tandas y batir hasta que estén húmedas y secas. (Levante el batidor de huevos, las claras se caerán y no podrán batir las esquinas afiladas en posición vertical ~)
6. Tome 1/3 de las claras y mézclelas primero con la pasta de yema, luego mezcle las claras. mezcle la masa con los 2/3 restantes. Mezcle las claras y revuelva uniformemente.
7. Forrar una bandeja para horno con papel vegetal, verter la masa y alisar, meter en el medio del horno y hornear a 1700 grados durante 20 minutos (es necesario precalentar el horno). por adelantado). Después de hornear dejar enfriar (se me olvidó tomar una foto~ La foto muestra el panecillo original, que es igual que el de cacao)
8. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal (reservar una pequeña parte). para hacer la boca del oso), y mezclarlo con la mezcla austriaca, las migas Leo y esparcir uniformemente sobre las rebanadas de bizcocho.
9. Enrolla el bizcocho con un rodillo y colócalo en el frigorífico durante media hora para que cuaje.
10. Mide el tamaño, córtalo en trozos pequeños de manera uniforme, usa mantequilla para exprimir trozos de crema del mismo tamaño para la boca y usa chocolate derretido para exprimir los ojos y la nariz. Utilice almendras rebanadas o chispas de chocolate para las orejas.
Consejos para obtener rodajas limpias:
Puedes exprimirlas por encima, así:
También puedes exprimirlas por los lados, así:
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¡Habrá más rollos de pastel de dibujos animados para enseñarte en el futuro!