1. Kanda
Kanda se encuentra entre las tres principales marcas de wok de Japón y es bastante famosa en todo el mercado japonés. Tiene unos 50 años. En la producción de productos de vasija, la empresa siempre se ha adherido al espíritu artesanal y se ha centrado en la practicidad y el valor de los productos.
2. Hierro fundido sureño
El hierro fundido sureño es una marca de utensilios de cocina muy popular en Japón. Desde su creación, la marca ha mejorado continuamente su tecnología de producción y pruebas, por lo que la calidad técnica e integral de sus productos es muy buena en muchos detalles.
3. Yoshikawa
La marca Yoshikawa tiene muy buena reputación y ventas de productos únicos en toda Asia. Desde su creación, la marca siempre ha prestado gran atención a mejorar la tecnología de producción y procesar cada detalle de sus productos y, por lo tanto, ha sido reconocida por muchos pares locales y nacionales.
Tipos de ollas de hierro:
1. Olla esmaltada: La llamada olla esmaltada consiste en cubrir el cuerpo de la olla con una capa de esmalte de vidrio a alta temperatura, lo que puede garantizar que el alimento no entrará en contacto directo con el metal y no producirá fácilmente una reacción química.
2. La forma del plato de nieve es cóncava y convexa, con aberturas de desvío en ambos lados, similar al tamaño de un plato de leche. En términos generales, el más pequeño mide 16 cm, el más grande mide 22 cm y el tamaño suele ser de 18 cm. El material de la placa de nieve suele ser aluminio, que está recubierto y es antiadherente y es aluminio puro.
3. Olla de hierro fundido: Como su nombre indica, está hecha de hierro fundido. No forjado ni estampado, hecho de hierro fundido con un contenido de carbono de aproximadamente 3-4%, la olla es gruesa y pesada. La temperatura de cocción aumenta lentamente, pero el almacenamiento de calor es bueno y el fondo de la olla se calienta de manera uniforme. Apto para cocción general o guisado.