La historia de los panqueques Qufu

Hablando de panqueques, todo el mundo sabe que son una especialidad de Shandong y han nutrido a miles de compatriotas de Shandong. La historia de los panqueques se remonta a hace 1.400 años y está registrada en una colección de chistes escrita por Hou Bai. A lo lejos, la gente del área de Lao Yimeng usaba panqueques para alimentar a los oficiales y soldados de primera línea. Se puede decir que la liberación de Shandong es "mitad contigo y mitad con panqueques". Hoy en día, la gente de Shandong come panqueques no para llenar el estómago, sino para convertirlos en un refrigerio con las características de Shandong, que se elaboran y envasan cuidadosamente de diferentes maneras. Especialmente en la ciudad natal de Confucio (Qufu), los panqueques Qufu han desarrollado una característica especial: tienen una piel fina y un rico relleno. Tienen un sabor crujiente, delicioso y lleno de fragancia. Los panqueques Qufu están hechos de cereales integrales y refinados mediante múltiples procesos. Son ricos en nutrientes y fáciles de digerir. Como dice el viejo refrán, comer panqueques con regularidad es bueno para la salud gastrointestinal. Su fibra puede acelerar la peristalsis intestinal, reducir la absorción de colesterol y tiene un buen efecto preventivo sobre las enfermedades coronarias. Te permitirá disfrutar de una comida deliciosa y comer sano al mismo tiempo, matando dos pájaros de un tiro.

Sin embargo, para lograr "alto rendimiento", "eficiencia" y "alta rentabilidad", las empresas modernas han cambiado los panqueques por la fabricación mecánica, lo que hace que los panqueques pierdan muchos nutrientes y el color. , el aroma y el sabor no son tan buenos como antes, por lo que todos Al comprar, asegúrese de comprobar si está hecho a máquina o a mano. Por si acaso te engañan. Especialmente no compre en lugares pintorescos, porque los lugares pintorescos venden máquinas y la fecha de producción no está garantizada. Parece barato, pero no sabe bien o no puedes comerlo cuando te lo llevas a casa. A los panqueques hechos a máquina se les añaden conservantes, especias y grasa de pollo y solo pueden permanecer igual durante tres días.