¿Cuáles son las delicias de Pu'er?

1. Pescado estofado en cenizas del fuego. El pescado estofado en cenizas de fuego es un plato único amado por los compatriotas étnicos de la zona de Simao. A los lahu les gusta especialmente este delicioso guiso sin utensilios de cocina. El método consiste en recuperar el pescado capturado, abrirlo, quitarle las vísceras y secarlo, mezclar cebolla, jengibre, cilantro, ajo y pimienta con sal, glutamato monosódico y un poco de manteca, rellenar la panza del pescado. , y envuélvalo en hojas tiernas de plátano, cúbralo con ceniza caliente y cocine a fuego lento durante media hora antes de sacarlo. El sabor es suave y delicioso, exuda un rico aroma, muy atractivo.

2. Arroz con pollo podrido. El arroz con pollo Fu es un excelente regalo para el pueblo Wa en el condado de Ximeng, región de Pu'er. Este es un plato famoso en la receta Wa. Más espesa que la papilla, con músculos procesados. Se puede consumir como comida o como verdura. El arroz con pollo Fu es diferente del arroz común. Primero, es mucho más suave que el arroz. El segundo es la auditoría del arroz y las hortalizas. La principal materia prima es el arroz.

3. Es agridulce, armonioso en el estómago y lleno de caza. Apto para todas las edades.

4. Hormigas frías y amargas. En las aldeas de Menglian Dai, cada verano, se puede degustar un manjar rico en proteínas, que es ácido y refrescante, calma el estómago, promueve los fluidos corporales, disipa el calor y fortalece el cuerpo. La hormiga amarga es una delgada hormiga amarilla que se encuentra en las selvas tropicales. Los adultos tienen un fuerte olor agrio y a menudo construyen nidos redondos varias veces más grandes que los melones en arbustos y árboles de bambú. A finales de la primavera y principios del verano, la mayoría de los hormigueros contienen huevos del tamaño de una semilla de soja y tan blancos como perlas. Su método consiste en quitar el hormiguero, quitar impurezas y hormigas adultas, cocinarlo, agregar sal, pimienta, cebolla de verdeo picada y ajo crudo, mezclar bien y comerlo. Los huevos de hormiga ácida son los huevos más pequeños y fragantes del mundo y son ricos en proteínas. Las familias de Menglian Dai lo utilizan a menudo para entretener a familiares y amigos. Después de probarlo, quedará un regusto interminable.