¿Cuáles son los estándares operativos para instalar mesas de comida china en hoteles de estrellas?

Requisitos estándar:

Primero extienda el mantel;

Determine los asientos;

Coloque la vajilla sobre la mesa en el sentido de las agujas del reloj. dirección;

Juegos de vino;

Suministros de mesa;

Flores plegables para comidas.

1 Colocar el plato: Partiendo del asiento del anfitrión, colocar el plato en el sentido de las agujas del reloj, a 1 cm del borde de la mesa, con la misma distancia entre los platos.

2; Coloque el soporte para palillos y los palillos: el soporte para palillos se coloca en el lado superior derecho del plato. El extremo posterior de los palillos está a 0,5 cm del borde de la mesa y a 1 cm del borde del plato. colóquelo sobre el soporte de los palillos con el patrón hacia arriba;

3 tazones de sopa y tiras de sopa: sopa Coloque el tazón frente al lado izquierdo del plato, a 1 cm de distancia del plato. tazón en el tazón de sopa, con el mango del tazón de sopa hacia la izquierda;

4 Coloque los utensilios para vino: use tres tazas para banquetes chinos: copa de vino, copa de vino blanco y copa de agua. la copa de vino directamente frente al plato giratorio, la copa de vino a la derecha de la copa de uva derecha y la copa de agua a la izquierda de la copa de uva, a 1 cm de distancia de la copa de vino. Las tres copas están en línea recta. horizontalmente y coloque flores dobladas en el vaso de agua;

5 Coloque la vajilla pública; coloque un soporte para palillos frente al juego de vino entre las hostias, coloque los palillos y sostenga los palillos hacia la derecha;

6 Colocar palillos;

7 Colocar ceniceros y cerillas: el cenicero se coloca en el lado derecho de la hostia;

8. lado derecho de la hostia con palillos Al lado, también se puede colocar en posición vertical junto al vaso de agua del propietario;

9. Vuelva a colocar la encimera, ajuste la base y finalmente coloque el jarrón sobre ella para significar. el fin.