Las políticas de los gobernantes durante el período Kaiyuan promovieron un mayor desarrollo social y económico. En ese momento, la tierra que se estaba desarrollando era en su mayor parte "árida y llena de montañas atronadoras" ("Crónicas de las montañas Yuanci"). Según "Tongdian" de Du You, "En el año 13 de Kaiyuan (725), al Monte Tai se le concedió el título de Decimotercer Rango y Qing Dou alcanzó el Quinto Rango. A partir de entonces, no hubo nada valioso en el mundo. Dos Metros de arroz no se pueden comparar con 20 artículos. Hay 32 poemas en la superficie y 210 poemas sobre un caballo de seda desde la dinastía Song (ahora al sur de Shangqiu, Henan), hasta Bian (ahora Kaifeng, Henan). En el oeste (ahora Fengxiang, Shaanxi), la tienda de Jia Lulie está llena de invitados y el aroma del vino se desborda. Todas las tiendas fueron alquiladas por burros, y estaban a decenas de millas de distancia. En el sur, se les llamaba burros, Taiyuan y. Fanyang (hoy Beijing) en el norte, Shuchuan (hoy Chengdu en Sichuan) y Fu en el oeste. En Liang (hoy Wuwei, Gansu), había hoteles de negocios, a miles de kilómetros de distancia, y no se ve ningún progreso. que en aquella época la producción de cereales y seda era abundante, los precios bajos, el comercio próspero, las carreteras fluidas y los viajes seguros. En el año 20 de Kaiyuan (732), había 7.861.236 hogares privados en el país y una población de 45.431.265 personas, más de una vez y media más que el registro de hogares inicial en la dinastía Tang.
Durante el período Xuanzong se construyeron más de 40 proyectos de conservación de agua a gran escala.
La "Biografía del emperador Xuanzong de la dinastía Tang" de Xu Daoxun y Zhao produjo una tabla de conservación del agua durante el período Xuanzong basada en los registros del "Nuevo libro de geografía Tang". Según las estadísticas, durante el período Kaiyuan del emperador Xuanzong de la dinastía Tang, se construyeron 38 proyectos de conservación de agua, 8 proyectos de Tianbao y 46 proyectos.
El desarrollo de la tecnología agrícola en la dinastía Tang
Debido a la unidad nacional a largo plazo y la estabilidad social en la dinastía Tang, la economía agrícola en el norte se recuperó y se desarrolló rápidamente. y cada vez se cultivaban más tierras de cultivo de forma intensiva. En muchas zonas, después de cosechar el trigo, se pueden plantar cereales, mijo y otros cultivos tres veces en dos años. La tecnología de siembra agrícola en el sur ha logrado avances significativos. En primer lugar, el área de siembra de arroz de alto rendimiento ha aumentado significativamente y el método de cultivo de trasplante de plántulas se utiliza ampliamente. El poema de Du Fu lo describe como: "Dongtun (pueblo, pueblo) en Hebei, hay cientos de hectáreas de eucaliptos planos (cambio de caso, mesa estrecha y larga);" Hay mucho arroz verde en junio, miles de primavera verde. los colores son caóticos; el trasplante es adecuado para (justo ahora) la nube (como ayuda del lenguaje, sin sentido) se ha (completado), agregue desviación de agua (Li Yu, flujo de agua) y riego. "En ese momento, el arroz se trasplantaba a gran escala en el área de Jianghuai. El segundo paso fue plantar una gran cantidad de arroz temprano, que es un tipo de arroz temprano que se puede cosechar en junio y julio. Trasplante de plántulas y principios La siembra de arroz creó las condiciones para la siembra múltiple de trigo u otros cultivos en el mismo terreno. El sistema agrícola de tres cultivos en dos años se ha ido popularizando gradualmente en algunos lugares, se pueden realizar dos cultivos en un año.
Jiangnan tiene suelo fértil, clima cálido, lluvias abundantes, largos períodos sin heladas, gran población y abundante mano de obra. En la dinastía Song, la gente mejoró aún más la utilización de la tierra y desarrolló vigorosamente el sistema de rotación de arroz y trigo. "Wu Diwo fue un socio material. Las cosechas se cosecharon y maduraron en un año. "("Wu Jun Tu Jing Su") Este sistema agrícola de dos cosechas al año ya había aparecido en la dinastía Tang.
Nuevas variedades de hortalizas en la dinastía Tang
Según Según "La historia de la vida social en las dinastías Sui, Tang y las Cinco" y "La historia ilustrada de la ciencia y la tecnología agrícolas chinas antiguas", las nuevas variedades de hortalizas de la dinastía Tang incluyen espinacas, lechugas y hongos comestibles. Historia de la ciencia y tecnología agrícolas de la antigua China" también menciona que el arroz silvestre también se usaba como verdura comestible en la dinastía Tang: “El arroz silvestre es una verdura acuática única en China, y solo China en el mundo lo cultiva como verdura. "Las espinacas, también conocidas como espinacas, fueron introducidas en China desde Nepal durante la dinastía Tang. En cuanto a los hongos comestibles, como los hongos cultivados artificialmente, también hubo registros originales de la dinastía Tang, registrados en el libro "Four Seasons". /p>
Dinastía Tang Métodos modernos de producción y consumo de té
China es la ciudad natal del té y el primer país del mundo en cultivar, elaborar y beber té. Originalmente, el té se consideraba un material medicinal. En la práctica médica a largo plazo, la gente se dio cuenta de que el té no sólo puede curar enfermedades, sino que también tiene un sabor fragante, puede eliminar el calor y calmar la sed y es una buena bebida. Durante la dinastía Han Occidental, la transformación de medicina a bebida. En ese momento, había registros de la preparación y venta de té por parte de médicos famosos de la dinastía Han del Este. Tuo dijo: "El té amargo es bueno durante mucho tiempo. "Tenga en cuenta que el té puede estimular el cerebro y el corazón. Durante el período de los Tres Reinos, se formó el hábito de beber té en el área de Jiangnan. "Las Crónicas de Wei Yao" decían: El emperador Sun Hao de Wu obligaba a los ministros a beber en cada banquete. , y cada persona estaba limitada a al menos siete litros que Wei Yao no podía beber, por lo que Sun Haomi le preparó té y le permitió beber té en lugar de vino.
Muestra que en aquella época existía la costumbre de beber té. Durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, el té se utilizaba para entretener a los invitados. Huan Wen de la dinastía Jin del Este utilizaba principalmente té y frutas para entretener a los invitados.
La dinastía Tang unificó el norte y el sur, y los intercambios locales fueron estrechos. La costumbre de beber té se extendió desde el sur al norte, y luego a la Gran Muralla desde mediados de la dinastía Tang, y gradualmente se convirtió en una necesidad diaria para personas de todos los grupos étnicos. La prosperidad del consumo de té en Guanxi, Shandong y otros lugares de la cuenca del río Amarillo ha llegado al punto en que "no se puede comer durante mucho tiempo y no se puede beber té durante un día". "Desde el palacio hasta la ciudad, el té es alimento, al igual que el arroz y la sal". En algunas ciudades aparecieron casas de té especializadas en la venta de té.
A medida que la demanda de té ha aumentado considerablemente, se ha estimulado la producción y el comercio de té. Además de los árboles de té silvestres, también se han realizado numerosos cultivos artificiales. En la dinastía Tang, el té se producía en Sichuan, Yunnan, Guizhou, Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang, Jiangsu, Jiangxi, Anhui, Hubei, Hunan, Henan, Shaanxi y otras provincias. La producción de té se ha convertido en un sector importante de la agricultura de Jiangnan. "Hay 123 personas de Jianghuai que elaboran té como industria". En el condado de Qimen, "hay 178 personas que preparan té en un radio de mil millas" ("La historia del nuevo río Changmen en el condado de Qimen en la dinastía Tang"). Las técnicas de cultivo y los métodos de gestión del té también han logrado avances significativos. Si plantas árboles de té durante tres años, puedes obtener 120 kilogramos de té nuevo por mu. Durante la temporada de cosecha de té, el área de producción de té no tiene precedentes y grandes cantidades de empresarios de todo el mundo vienen aquí para comprarlo. El té del sur se enviaba en grandes cantidades hacia el norte a través del Gran Canal y por tierra. "Los barcos y los automóviles iban y venían, estaba ubicado en las montañas y era colorido". Los tés famosos en ese momento incluían más de 20 tipos de té, incluidos Mengding y Shihua. En 793, el gobierno Tang impuso un impuesto al té, "uno de los diez impuestos". El impuesto anual al té era de 400.000, aproximadamente 1/15 de los ingresos anuales.
La industria del té en la dinastía Tang no solo se desarrolló rápidamente sobre la base de las dinastías del Sur y del Norte, sino que también influyó en el mundo. Desde la dinastía Tang, el té chino se ha exportado a países de todo el mundo. Hasta el día de hoy, la pronunciación de la palabra "té" en varios idiomas proviene de la palabra china "té". Se puede observar que el té es una contribución importante de nuestros antepasados a las bebidas humanas.