Los estilos gastronómicos de la cocina japonesa generalmente se dividen en platos preparados (てぃしょく), dangdang (ぺんとぅ) y platos para banquetes. Por supuesto, también se pueden pedir comidas. Una comida fija es una comida, normalmente al mediodía. La comida fija incluye arroz, encurtidos, sopa de miso o sopa clara, y se pueden agregar otras verduras y carnes por un precio. La lonchera instantánea es un producto de madera pintada, dividido en cuatro y cinco compartimentos. En cada compartimento se puede colocar una verdura y la correspondiente bola de arroz. Generalmente se colocan semillas de sésamo sobre la bola de arroz, y algunas también se envuelven con algas (algas marinas, こ ん ぶ). Los platos para banquetes son comidas personalizadas según las diferentes estaciones. Sakura" y "Matsu". "Bambú" y "Ciruela". En los banquetes, los japoneses prestan atención a la etiqueta en la cena, que consiste en comer tranquilamente, sin hacer ruido ni hablar. No derrame arroz, verduras, vino, etc. No ensucies la mesa. No pongas espinas de pescado ni espinas de pescado en la vajilla, sino ponlas sobre la mesa.
Los japoneses celebran el Año Nuevo chino en el primer mes del año calendario gregoriano. El primer día del Año Nuevo Lunar es el primer día del Año Nuevo Lunar, y el trigésimo día se refiere al día anterior al primer día del Año Nuevo Lunar. La cena de Nochevieja no es muy rica, pero hay que comer "Nianyue そば" (una especie de fideos producidos por Qiaomai). En la mañana del primer día del Año Nuevo, todos los hogares deben beber "Tusu" y. luego cenar la víspera de Año Nuevo. Los suntuosos platos de Año Nuevo generalmente incluyen platos con significados auspiciosos, como "unos huevos" (huevos de arenque), "frijoles negros" y "pescado pequeño seco", que indican prosperidad y buena salud. En los "Tres Días He" (los primeros tres días) del primer mes lunar, se come en el desayuno sopa de pastel de arroz "cocida mixta". El zao de cada región tiene sus propias características, pero el ingrediente más básico es la torta de arroz. Después del desayuno, las mujeres van al templo a adorar. En la puerta de cada casa también se colocan unas ramas de pino, llamadas "pino de puerta", que significa celebrar el Año Nuevo.