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¿Cuál es el otro nombre del Festival de Primavera?
¿Qué regalos debo hacer durante el Año Nuevo Chino?
¿Qué comida tradicional se come en Guangdong durante el Festival de Primavera?
¿Cuál es el otro nombre de la Fiesta de la Primavera?
La Fiesta de la Primavera tiene diferentes nombres en distintas épocas. En el período anterior a Qin, se llamaba "ir al día", "día del yuan", "cambiar el año" y "presentar el año". En la dinastía Han, también se conocía como "Tres Dinastías", "Sui Dan", "Zheng Dan" y "Zheng Ri". Durante las dinastías Wei, Jin, Sur y Norte, fueron llamados Chen Yuan, Yuan Ri, Yuan Shu, Dinastía Sui y Sui Shou. En las dinastías Tang, Song, Yuan y Ming, se llamaba "Día de Año Nuevo", "Yuan", "Día de Año Nuevo" y "Xinyuan". En la dinastía Qing, siempre se le ha llamado "Día de Año Nuevo" o "Día del Yuan".
La Fiesta de la Primavera hace referencia al tradicional Año Nuevo Lunar en el círculo cultural de los caracteres chinos.
Los nombres tradicionales son Año Nuevo, Año Nuevo y Año Nuevo, pero también se les conoce coloquialmente como Año Nuevo, Celebrar Año Nuevo y Año Nuevo Chino. En la antigüedad, la Fiesta de la Primavera se refería al comienzo de la primavera en términos solares y también se consideraba el comienzo del año. Posteriormente, se cambió al primer día del primer mes lunar como Año Nuevo. En general, no termina hasta el decimoquinto día del primer mes lunar (Festival Shangyuan). La Fiesta de la Primavera, comúnmente conocida como "Nian", es la fiesta tradicional más solemne de la nación china. Antes del emperador Wu de la dinastía Han, las fechas del Festival de Primavera en diferentes dinastías eran inconsistentes. Desde el primer año del emperador Wu de la dinastía Han, el primer mes del calendario Xia (calendario lunar) ha sido el comienzo del año, y las fechas de los festivales anuales se han fijado y continúan hasta el día de hoy, 191658.
La fiesta de Nochevieja, también llamada "fiesta tradicional", tiene una larga trayectoria y una amplia difusión. Tiene características de gran popularidad, masa e incluso características nacionales. El día de Año Nuevo es un día para tirar la ropa vieja y hacer ropa nueva. Aunque está fijado el primer día del primer mes lunar, sus actividades no se limitan al primer día del primer mes lunar. A partir del primer día del Año Nuevo Lunar, el 23 (o 24) del duodécimo mes lunar, la gente empieza a estar "ocupada para el Año Nuevo": limpiando sus casas, lavándose el pelo y bañándose, preparando los utensilios de Año Nuevo, etc. Todas estas actividades tienen un mismo tema, que es "despedir lo viejo y acoger lo nuevo". El Año Nuevo también es un día para orar por el nuevo año. Los antiguos decían que cuando el mijo está maduro, es el "nian", y cuando el grano es abundante, es el "gran año". En los primeros años de la dinastía Zhou Occidental, había una celebración anual de la cosecha.
Más tarde, los saludos de Año Nuevo se convirtieron en uno de los contenidos principales de las costumbres de Año Nuevo; también se incluyeron dioses como el Dios de la Cocina, el Dios de la Puerta, el Dios de la Riqueza, el Dios de la Alegría y el Dios del Bien. Todos disfrutan del incienso humano durante el festival. La gente aprovecha esta oportunidad para agradecer a los dioses por sus favores pasados y orar por más bendiciones en el nuevo año. El primer día del Año Nuevo Lunar es también un día para la reunión familiar, el culto familiar y el culto a los antepasados. En Nochevieja, toda la familia se reúne para una "cena de reunión". Los ancianos distribuyen "dinero del Año Nuevo Lunar" a los niños y la familia se sienta junta para "vigilar". Al comienzo del Año Nuevo Lunar, suenan petardos y las actividades de despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo alcanzan su clímax.
Cada familia quema incienso para adorar al cielo, la tierra y a los antepasados, luego rinde homenaje a los mayores por turno y luego felicita a familiares y amigos. El día de Año Nuevo es un día festivo para que la gente se divierta y realice carnaval. Después del Festival de Enero, se llevan a cabo diversas actividades de entretenimiento coloridas, como la danza del león, la danza de los faroles del dragón, el baile yangko, los zancos, los malabares, etc., lo que añade un fuerte ambiente festivo al Festival de Primavera. Por lo tanto, el gran festival anual, que integra oración, celebración y entretenimiento, se ha convertido en el festival más solemne de la nación china. Hoy en día, además de actividades como el culto a dioses y antepasados, las principales costumbres de esta fiesta han sido bien heredadas y desarrolladas.
El Festival de Primavera es un importante portador de las excelentes tradiciones de la cultura china. Contiene la sabiduría y la cristalización de la cultura china, encarna la búsqueda de la vida y el sustento emocional del pueblo chino y hereda la ética social. del pueblo chino. Por lo tanto, debemos llevar adelante vigorosamente la excelente cultura tradicional condensada durante el Festival de Primavera, resaltar los temas de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, las bendiciones, la reunión pacífica y la prosperidad, y esforzarnos por crear una atmósfera festiva de armonía familiar. estabilidad y unidad, alegría y paz, y promover el desarrollo duradero y continuo de la cultura china Desarrollarse y crecer.
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¿Qué regalos debo dar durante el Año Nuevo chino?
Despide a los ancianos.
A la hora de elegir regalos para personas mayores, lo mejor es tener en cuenta la practicidad y la salud del regalo. Los obsequios prácticos incluyen la compra de ropa para los mayores. Cuando hace frío durante el Festival de Primavera, se puede comprar ropa interior abrigada o abrigos para los mayores. Desde una perspectiva de salud, se pueden comprar proteínas en polvo, cordyceps y otros alimentos saludables para los mayores. pero no se pueden comprar estos regalos a ciegas. Las personas mayores deben comprar productos para el cuidado de la salud que se adapten a su condición física.
Despedir a los padres
Los obsequios para los padres se pueden decidir según sus preferencias.
Por ejemplo, si a mi padre le gusta beber, puede comprar dos botellas de vino saludable para llevar a casa; a mi madre le gustan las joyas, así que puedo comprarle una hermosa joya. Si te preocupa que tus padres estén demasiado cansados, también puedes comprarles obsequios de salud, como sillones de masaje y pediluvios, para que puedan descansar bien después de estar ocupados.
Regalo para San Valentín
Si un marido le hace un regalo a su mujer, puede regalarle un anillo o collar y otras joyas. Si una esposa le da un regalo a su marido, puede regalarle una billetera, un cinturón, etc. Los regalos no tienen por qué ser caros, lo más importante es la atención.
Envía un líder
En primer lugar, debes conocer las preferencias del líder para poder conseguir lo que quieres. Si al líder le gusta fumar, dele buenos cigarrillos; si le gusta el té, dele un buen té. Dar obsequios a los líderes es una práctica común. Es necesario elegir el regalo y el tiempo adecuados, pero aún más importante es saber si puedes darlo. Si no puede, no se enrede demasiado para no violar el resultado final y causar problemas al líder. Una llamada de Año Nuevo o una tarjeta de Año Nuevo escrita a mano pueden tener mejores resultados.
Envío a familiares
El envío de regalos a familiares durante el Festival de Primavera también se basa en las preferencias de la otra persona. Si no está seguro de las preferencias de la otra persona, compre algunos obsequios prácticos, como aceite de cocina, productos lácteos, arroz, fideos y otras necesidades diarias. Si es un regalo para un familiar que se encuentra mal de salud, también puedes comprar algunos suplementos que el familiar pueda tomar. En resumen, haz todo lo que puedas.
Enviar a colegas y amigos.
Los colegas y amigos, la mayoría de los cuales son compañeros, pueden dar obsequios durante el Festival de Primavera, como especialidades locales, bebidas y artículos de año nuevo.
Envía a los niños
Regala regalos a los hijos de familiares, amigos o líderes y colegas durante el Año Nuevo. Si los niños son demasiado pequeños, puedes regalarles sobres rojos o comprarles ropa. Para los más mayores se pueden regalar juguetes, máquinas de educación infantil, etc. Los niños que están en la escuela pueden recibir máquinas de aprendizaje, libros, etc. Cabe señalar que incluso si es solo un regalo para un niño, no debe ser demasiado casual y debe tener el significado de una bendición.
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¿Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival de Primavera en Guangdong?
Pastel de Año Nuevo
En Guangdong, el producto indispensable de Año Nuevo durante el Festival de Primavera es el pastel de Año Nuevo. Aunque no lo comas, guarda un trozo en casa como gesto de buena voluntad. El pastel de arroz tiene un color muy bueno: "Gao Nian", que significa hacer una fortuna, progresar paso a paso y ser dulce, lo que implica una vida feliz y dulce en el nuevo año. A los cantoneses les gusta cortar pasteles de arroz y freírlos en una olla. Cuando lo muerdes, encontrarás un aroma fragante por fuera, un pastel de arroz pegajoso por dentro y una textura dulce, que agrada tanto a adultos como a niños.
El pastel de arroz cantonés más tradicional es el de color naranja oscuro y sencillo, pero el sabor es diferente. Hoy en día, muchos negocios también elaboran tortas de arroz con forma de carpa, lo que hace que las tortas de arroz sean cada año más altas y abundantes. Se convirtió en una cabeza con dos corazones. Además de comerlos ellos mismos, a muchas personas también les gusta comprar estos pasteles de arroz con carpa como regalo.
Anillos de Azúcar
Dentro de los alimentos de temporada, los aros de azúcar son probablemente los más bonitos y llamativos. Tiene una forma única, con un aro en el exterior y una estrella de cinco puntas en el interior, que se entrelazan y son infinitas.
Los círculos azucareros tienen una larga historia. Según la "Crónica del condado de Dongguan", los antepasados de Dongguan trasladaron Tanghuan al sur. Uno de los alimentos traídos del norte. En la antigua China, los anillos de azúcar se hacían con harina. Más tarde, cuando llegué a Lingnan, la cambié por harina de arroz glutinoso. Cuando se fríen en una sartén hasta que estén cocidos, se vuelven dorados, insinuando también una casa llena de oro.
Tangyuan
La mayoría de las familias del sur están acostumbradas a la costumbre tradicional de reunirse para comer bolas de masa en la mañana del Festival de Primavera. Se dice que el Festival de los Faroles simboliza la reunión familiar, y comer en el Festival de los Faroles significa felicidad familiar y todo lo mejor en el Año Nuevo. Comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar es una costumbre común en todo el país.
La costumbre de comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se formó en la dinastía Song. Yuanxiao originalmente se llamaba "tangyuan" porque flota en el agua después de hervirlo. Es muy hermoso y recuerda a la gente una luna brillante que cuelga de las nubes. Hay una luna brillante en el cielo, bolas de masa en el cuenco y todos los hogares están reunidos, lo que simboliza el reencuentro y la buena fortuna. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa el amor de la gente por la reunión familiar.
Tocino
Comer tocino durante el Año Nuevo es una costumbre tradicional en Guangdong. El "tocino" es un alimento delicioso que sólo existía hace unos años, como las salchichas, el tocino, la cabellera de tocino, etc. Su delicioso sabor es delicioso. En la antigua sociedad agrícola, a partir del octavo día del duodécimo mes lunar, las amas de casa estaban ocupadas preparando la comida para el Año Nuevo. Debido a que curar el tocino lleva mucho tiempo, asegúrese de comenzar lo antes posible.
A la hora de adquirir tocino, el aspecto debe ser suave, la carne magra debe ser firme y de color rojo púrpura, y la carne grasa debe estar presionada con los dedos, sin abolladuras y de color amarillo dorado. Cada trozo de carne está limpio y de primera calidad. Tiene un fragante y delicioso sabor azucarado y a vino, particularmente refrescante pero no grasoso.
Si el tocino tiene un olor peculiar y se vuelve negro, significa que ha estado almacenado durante demasiado tiempo.
Pastel de arroz frito
Hay muchos tipos de pasteles en Guangdong, el más famoso es el pastel de arroz frito de Yangjiang, comúnmente conocido como pastel en polvo o pastel duro. Junto con el pastel ciego de Foshan, el pastel de almendras de Zhongshan y el pastel de Xiqiao, también se le conoce como los cuatro pasteles famosos de Guangdong.
En el sur de Guangdong es costumbre hacer pasteles de arroz frito durante la Fiesta de la Primavera, que luego se convirtieron en un refrigerio durante todo el año. Toda la familia, jóvenes y mayores, se reúnen para elaborar tartas en armonía. Sofreír el arroz crudo en una olla de hierro, molerlo hasta convertirlo en harina de arroz con un molino de piedra, agregar azúcar moreno, azúcar blanco, azúcar moreno, maní y otros ingredientes, presionarlo hasta formar una torta de madera, sellarlo, desmoldar y hornéalo con carbón.
Montones fritos
Para Lao Guang, hacer montones fritos durante el Año Nuevo significa "freír es aburrido y la casa está llena de oro y plata". Ya a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, Qu Dajun registró en "Guangdong News": "Quienes fríen montones usan harina de arroz glutinoso para hacer rondas grandes y pequeñas, las fríen y ofrecen sacrificios a los antepasados y regalos a parientes y amigos."
En el pasado, especular con apuestas era un gran evento. Todos los niños deberían ser expulsados del estudio y fritos mientras dicen palabras auspiciosas para orar por un largo futuro.
Huevo en polvo
La gente de Guangzhou también fríe huevos durante el Año Nuevo chino, que son famosos por su textura crujiente. Cuenta la leyenda que un Festival de Primavera, cuando todos los hogares preparaban maní, sésamo, azúcar y otros rellenos para cocinar Youjiao, una familia era demasiado pobre para comprar los rellenos, por lo que exprimieron la masa utilizada originalmente para hacer Youjiao en el cárter de aceite. Cuando llega el Año Nuevo, los pobres sacan dinero para saludar a sus amigos. Todos pensaron que estaba crujiente y se derretía en la boca, así que preguntaron sus nombres. El pobre lo pensó detenidamente y dijo: "Debido a que los ingredientes incluyen huevos, y las características de derretirse en la boca son como desmoronarse, llamémoslo huevos sueltos".
Solo necesitas harina, huevos. y leche del sur. El método habitual consiste en cortar la masa amasada en un rectángulo, hacer tres cortes en el medio de la masa rectangular, luego pasar un lado del rectángulo por el corte medio para formar un arco y luego freírlo en una sartén.
Pastel de rábano blanco frito
El pastel de zanahoria es el bocadillo favorito de los habitantes de Guangzhou y una comida festiva durante el Festival de Primavera. Unos días antes del Año Nuevo, las amas de casa van al mercado a comprar varios kilos de rábano blanco, además de gambas secas, fideos de arroz y otros ingredientes.
Hacer pastel de rábano no es nada fácil: primero pela el rábano y luego, con paciencia, córtalo en tiras. Por lo general, un ama de casa capaz tarda media hora en completar el trabajo. Luego, se cuece el rábano rallado, se mezcla con harina de arroz y los dos ingredientes se mezclan hasta formar una pasta. Luego agregue los camarones, el tocino, la manteca de cerdo, la pimienta, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sal refinada y cocine al vapor hasta que esté cocido. El bizcocho de zanahoria se suele freír en una sartén durante unos minutos. Es delicioso y es el favorito de muchos niños durante el Festival de Primavera.
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