La historia del pastel de frijol mungo se remonta a la dinastía Tang. En esa época, el pastel de frijol mungo se promocionaba ampliamente como un alimento refrescante porque podía aliviar el calor y desintoxicar. Hoy en día, el pastel de frijol mungo se ha convertido en uno de los bocadillos representativos de Kunming y en un regalo imprescindible para los turistas.
En comparación con los pasteles de frijol mungo de otros lugares, los pasteles de frijol mungo de Kunming tienen características más locales y sabores más diversos. Algunas tiendas agregan leche fresca, maní, arroz glutinoso y otros ingredientes al pastel de frijol mungo para que tenga un sabor más rico. Además, hay muchas formas innovadoras de hacer pastel de frijol mungo en Kunming, como agregar ingredientes y sofreírlo o cocinarlo en una olla de sopa para hacerlo más suave.
En resumen, ya sea el pastel de frijol mungo original de Kunming o el innovador plato creativo de pastel de frijol mungo, no debe perderse este manjar. Tanto los lugareños como los turistas pueden probar diferentes delicias y sentir el estilo único del pastel de frijol mungo de Kunming.