Las diferencias entre el té Pu'er crudo y el té cocido son las siguientes:
1 Apariencia: El té crudo suele ser de color amarillo verdoso, mientras que el té cocido es de color marrón rojizo. Con el cambio del tiempo de almacenamiento, el té crudo se volverá gradualmente marrón amarillento, amarillo albaricoque, amarillo oscuro, marrón rojizo, etc., mientras que el té cocido gradualmente se volverá marrón rojizo, rojo púrpura, rojo pardusco, etc.
2. Aroma: Los tipos de aroma del té crudo y del té cocido también son diferentes. El té crudo es principalmente aromático, loto, claro y castaño, mientras que el té cocido es principalmente ginseng, frijol, viejo, azufaifa y alcanfor.
3. Proceso de producción: existe un proceso llamado Wodui en el proceso de producción del té Pu'er, que es el paso más crítico en la formación de las características de calidad del té Pu'er. Durante este proceso, el té Pu'er producirá muchos microorganismos que son beneficiosos para el cuerpo humano, como el níger, la celulasa, las enzimas que descomponen la pectina, etc. Estos microorganismos hacen que el té Pu'er tenga un sabor suave y sedoso. Desde el punto de vista de la clasificación natural, los productos de té verde secados al sol que no han sido fermentados ni procesados se conocen comúnmente como té crudo Pu'er. El té Pu'er elaborado mediante fermentación artificial se conoce comúnmente como té maduro Pu'er.
4. Eficacia: El té crudo puede limpiar principalmente los intestinos, tiene efectos hipolipemiantes, refrescantes, hipotensores y adelgazantes, y es adecuado para los jóvenes. El té maduro puede prevenir el cáncer, combatir el cáncer, reducir los lípidos, disminuir la presión arterial, prevenir y tratar la arteriosclerosis, prevenir el estreñimiento, la diuresis, nutrir el estómago y resistir el envejecimiento. Es más adecuado para personas de mediana edad y mayores y para personas con el estómago frío. .
Lo anterior es la diferencia entre el té crudo Pu'er y el té cocido. Puedes elegir el té que más te convenga según tus preferencias.