La galleta es un tipo de alimento horneado, y la galleta también es un tipo de galleta (cookie proviene de la transliteración del inglés COOKEY, que significa galleta), pero contiene mantequilla, que es relativamente blanda. una textura más delicada que las galletas normales. Es una galleta suave, dulce y mantecosa.
1. La palabra galleta proviene originalmente del latín "biscoctus", o "dos veces horneado". Las raciones del antiguo ejército romano eran galletas. Alimentos como bizcochos, galletas prensadas, pasteles, tostadas, etc. provienen todos de "biscoctus". El desarrollo de la ciencia y la tecnología modernas ha dado lugar a cada vez más productos de galletas. Algunos pasteles pequeños y gofres también se clasifican en esta categoría de alimentos. La mayoría de los países de habla inglesa todavía conservan la definición tradicional de "galleta". 2. En Estados Unidos, la "galleta" ha sido redefinida como "un producto de pan pequeño, suave, de fermentación rápida y que todavía está caliente cuando se sirve. Por lo general, se puede sustituir por pan y comerse con otros platos". Según la explicación de Según el Diccionario Oxford, la palabra "galleta" se utiliza ya en el siglo XIV. La definición concreta es la siguiente: Galleta, una especie de pan crujiente y seco, ya sea blando o duro, elaborado generalmente con un molde de tarta plano y fino. 3. Sus principales materias primas son la harina y el agua, en ocasiones se añade leche y no se requiere levadura. Y las galletas dulces o galletas elegantes suelen venir en diferentes sabores y estilos. En esta interpretación no se destaca la calidad "dura" de la galleta. En el "Diccionario Webster" americano, su definición de galleta es: un pequeño snack horneado, generalmente fermentado con harina y leche. El "Diccionario Oxford" también tiene una definición de galletas: en Escocia, las galletas son el nombre general que los panaderos dan al pan dulce común y corriente. En los Estados Unidos, las galletas suelen referirse a postres pequeños y planos (también conocidos como galletas en el Reino Unido). En muchos lugares, como Sudáfrica y Canadá, las galletas se refieren a bocadillos dulces y salados de diversas formas. 4. La "Enciclopedia de Alimentos y Bebidas Estadounidenses de Oxford" menciona: "En el siglo XVII, los primeros inmigrantes británicos y holandeses trajeron galletas a los Estados Unidos. En ese momento, los británicos llamaban a las galletas y macarons pequeños bocadillos, galletas de semillas y refrescos. Los holandeses los llamaron "koekjes", que son galletas, que luego se convirtieron en "cookies" y "cookey" y se convirtieron en vocabulario estadounidense. Después de la Revolución Americana, gente de todo Estados Unidos llegó a Nueva York. Estaba acostumbrado a la palabra galleta, por lo que este nombre se fue popularizando "Las similitudes y diferencias entre galletas y cookies son difíciles de explicar a la vez. Si eres estadounidense y estás discutiendo con tus amigos británicos sobre diferencias semánticas, es aún más difícil de explicar.