A principios del siglo XX, los japoneses descubrieron que todo el arroz de Toyama de repente se convertía en "enanos" y no podía crecer más. En 1931, esta extraña enfermedad finalmente se extendió a los humanos y muchas mujeres locales sufrieron dolores de espalda y articulaciones. Unos años más tarde, estos pacientes desarrollaron dolor de huesos en todo el cuerpo y dificultad para respirar. En la etapa posterior, los huesos se ablandan y encogen, e incluso la tos puede causar fracturas. Los pacientes suelen gritar "¡Duele!" Por eso esta enfermedad se llama "enfermedad dolorosa".
No fue hasta el final de la Segunda Guerra Mundial que la comunidad médica japonesa descubrió que esta "dolorosa enfermedad" estaba causada por el envenenamiento por cadmio provocado por las aguas residuales vertidas desde los tramos superiores de la mina Jintsugawa en la prefectura de Toyama. Las aguas residuales de alta concentración contaminaron las fuentes de agua y los campos de arroz irrigados con esta agua cultivaron "arroz con cadmio". A partir de entonces, el paciente inició un largo camino para reclamar una indemnización y ganó el pleito en 1972.
El incidente de la "enfermedad de Minamata" en la década de 1950
En comparación con "Italia", el nombre "enfermedad de Minamata" resulta más familiar para la gente. La enfermedad de Minamata se refiere a una enfermedad integral causada por humanos u otros animales que comen pescado y mariscos contaminados con mercurio orgánico, lo que hace que el mercurio orgánico invada las células nerviosas del cerebro. Es uno de los peligros públicos más típicos del mundo.
La "enfermedad de Minamata" apareció por primera vez en la ciudad de Minamata, prefectura de Kumamoto, Kyushu, Japón, en 1953. Debido a que se desconocía la causa, en ese momento se la llamó enfermedad de Minamata. Una planta de síntesis de ácido acético en la ciudad de Minamata utiliza sustancias que contienen mercurio como catalizadores, que luego se vierten al mar junto con las aguas residuales. En aquella época, la agricultura japonesa utilizaba una gran cantidad de pesticidas acaricidas que contenían mercurio. Estos pesticidas también fluían al mar cerca de Minamata a lo largo del río, contaminando la vida marina en toda la bahía.
Incidente de la leche en polvo Morinaga de 1955
En 1955, los aditivos utilizados por la empresa japonesa de leche en polvo Morinaga en el proceso de procesamiento de la leche en polvo eran materias primas no alimentarias reutilizadas, que contenían un alto contenido de arsénico. contenido, lo que provocó más de 12.000 muertes. Muchos niños tuvieron fiebre, diarrea, agrandamiento del hígado y piel negra y, finalmente, 130 niños murieron. Por este motivo, Morinaga Company ha pagado más de 600 millones de yenes en concepto de indemnización.
El asunto aún no ha terminado. Una investigación 14 años después demostró que la mayoría de las víctimas tenían secuelas de diversos grados. Veinte años después del incidente, el ex director de Morinaga Milk Powder Company fue condenado nuevamente a tres años de prisión, y Morinaga Company asumió una vez más una indemnización por responsabilidad de aproximadamente 300 millones de yenes.
La crisis del “petróleo de alcantarilla” de Japón en la década de 1960
En los últimos años, de vez en cuando han aparecido noticias sobre el flujo de petróleo de China al mercado. En la década de 1960, Japón también experimentó una crisis del "petróleo de alcantarilla". En ese momento, los empresarios taiwaneses se confabularon con los japoneses para recolectar y refinar el "aceite de alcantarilla" japonés y convertirlo en alimento para exportar a la provincia de Taiwán.
En aquella época, Japón ya contaba con una ley de higiene alimentaria, que rápidamente detuvo el flujo de aceite para canalones. Sassou, un académico que estudia en Japón, una vez presentó en su blog que el aceite de alcantarillado japonés ahora es reciclado por empresas de reciclaje profesionales y vendido al gobierno japonés a un precio más alto. El gobierno japonés refina estos aceites usados y añade aceite de ricino como combustible para los camiones de basura; este aceite puede causar diarrea una vez consumido y es completamente no comestible.
Resumen de los incidentes de seguridad alimentaria japoneses en 2007
Tras el escándalo del uso de leche caducada en una pastelería japonesa centenaria a principios de 2007, el grave incidente de fraude de una empresa procesadora de carne de Hokkaido Meathope, representantes de Hokkaido Incidentes como la venta de alimentos caducados en productos de chocolate de especialidad sexual y la presentación de anguilas baratas importadas de Kyushu como “productos nacionales” se han sucedido uno tras otro. Una serie de problemas alimentarios han sacudido la confianza de los consumidores japoneses en la seguridad alimentaria.
En el verano de 2007, después de que una empresa procesadora de carne en la ciudad de Kinamame, Hokkaido, fuera expuesta a utilizar carne de cerdo como carne de res, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca estableció una "línea directa de denuncia de alimentos". A finales de septiembre, había un promedio de más de 300 denuncias por teléfono. Surgieron una serie de escándalos alimentarios: la famosa empresa de confitería "Ishiya" en Sapporo, la tradicional tienda "Akafu" en la ciudad de Ise, prefectura de Mie, y el quiosco de alta gama "Kizhao" en Osaka alteraron la vida útil de pudín y helado de frutas.
El incidente "Akao" que ocurrió en los lugares sagrados religiosos de Japón de junio a octubre de 5438 fue sin duda otro duro golpe a la confianza de los consumidores. Todos visitaron el santuario de Ise más famoso de Japón y compraron el famoso producto local: los productos de la confitería japonesa "Chifu", de 300 años de antigüedad, ¡que pueden ser alimentos con fechas de producción falsificadas!
En junio 65438+octubre 65438+febrero de 2007, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón anunció que Chifu Company falsificó la fecha de producción y la vida útil.
Se descubrió que la empresa enviaba directamente los productos que no podían venderse a tiempo al almacén frigorífico para congelarlos. Si era necesario, los sacaban, los colocaban en nuevos envases y marcaban la nueva fecha de producción para la venta.
Según informes de los medios de comunicación aquí, la práctica de Chifu de congelar, descongelar y reenvasar comenzó hace 30 años. En los tres años transcurridos desde septiembre de 2004 hasta el incidente de 2007, Chifu produjo 6,05 millones de cajas de este tipo de productos falsificados, lo que representa el 18% de sus envíos totales.
Resumen de los incidentes de seguridad alimentaria ocurridos en Japón en 2008
Según un informe de la agencia de noticias Kyodo de Japón y las ediciones en línea de Asahi Shimbun y Mainichi Shimbun del 2 de junio de 2008, “Vender contaminación El polvo del "arroz" aún no se ha calmado. La granja afiliada al Departamento de Investigación de la Vida Agrícola de la Universidad de Tokio reveló una vez más que "se vende arroz producido con pesticidas prohibidos (que contienen mercurio), lo que provoca descontento social.
Según la Universidad de Tokio, durante los tres años comprendidos entre 1997 y 1999, un técnico de su granja utilizó el pesticida acetato fenilmercúrico en "práctica de cultivo de arrozales".
Después de que se expuso el incidente, el técnico le dijo al comité de investigación que también sabía que el pesticida acetato de fenilmercúrico estaba prohibido, pero que la enfermedad del arroz seguía propagándose, por lo que lo usó.
Durante los tres años mencionados anteriormente, el "campo de arroz de capacitación" produjo 3,6 toneladas de arroz, que se vendió a profesores y personal y a consumidores comunes, incluido el comedor de la Universidad de Tokio.
El 2 de octubre de 65438, Junichi Hamada, vicepresidente de la Universidad de Tokio, celebró una conferencia de prensa y se disculpó con la sociedad: "¡Lamento haberles causado problemas!" Investigar los residuos de mercurio en el arroz y en el suelo del arroz lo antes posible.
En la tarde del día 2, Seigenji Zhen, director del Departamento de Agricultura y Ciencias de la Vida de la Universidad de Tokio, celebró una sesión informativa para los residentes de los alrededores y también se disculpó. 70 residentes estaban muy enojados por el comportamiento de la universidad: "(Puede que esté molesto por el arroz que se vende afuera) ¡pero no tenemos motivos para dudar del arroz producido por el Departamento de Investigación de Vida Agrícola de la Universidad de Tokio! No esperaba eso ¡Nos engañaron!"
Según la Universidad de Tokio, dejaron de vender arroz producido en la granja el 22 de septiembre y establecieron un comité de investigación especial el 24 de septiembre para investigar el impacto en el personal relevante y la salud de los consumidores. y residuos de pesticidas en los productos. Realizar una investigación. Hasta el momento, no ha habido informes de riesgos para la salud después de consumir este arroz.
Desde 1973, la ley japonesa prohíbe el uso de acetato fenilmercúrico para fines distintos de los de investigación. Cualquiera que viole esta disposición será sentenciado a una pena de prisión de no más de 3 años, más una multa de 10.000 yenes. Se informa que la preparación de mercurio utilizada por Dongda Farm esta vez probablemente fue comprada antes de 1973.
Mientras el "arroz con mercurio" quedó expuesto, el "incidente del arroz problemático" seguía ardiendo. El "incidente del arroz problemático" se refiere al escándalo en el que Osaka Reisan Food Company disfrazó de "arroz problemático" mohoso o arroz con excesivos residuos de pesticidas limitado al uso industrial como arroz comestible y lo revendió con fines de lucro.
Desde que Seiichi Ota, ex Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, admitió que no había podido manejar el "incidente de la reventa de arroz venenoso" y renunció, el incidente se ha multiplicado.