Deshidrogenación, adición de agua, nueva deshidrogenación, tiolisis. El proceso de oxidación del ácido láurico, es decir, del ácido dodecanoico, es la deshidrogenación, adición de agua, deshidrogenación y tiolisis para generar 1 molécula de acetil CoA y un ácido graso de 2 átomos de carbono. El ácido láurico es un ácido graso saturado con fórmula molecular C12H24O2. Es un cristal blanco en forma de aguja con un ligero olor a aceite de laurel. Se utiliza como materia prima para la producción de resinas alquídicas, agentes humectantes, detergentes, pesticidas. tensioactivos, aditivos alimentarios y cosméticos.