El pastel de castañas es uno de los snacks tradicionales de Shandong, originario de la región de Yimeng en Shandong. Utiliza castañas naturales puras y aceite de maní de alta calidad como principales materias primas, y se refina según la artesanía transmitida de generación en generación. Famoso por su dulzura. Es apto para todas las edades y tiene un regusto prolongado después de comer. Es un alimento saludable popular.
Valor nutricional del pastel de castañas:
La castaña tiene un alto valor nutricional, un sabor dulce y aromático, y contiene entre un 51 y un 60 % de almidón, entre un 5,7 y un 10,7 % de proteínas, y entre un 2 y un 7,4 % de grasa. y azúcar, almidón, fibra cruda, caroteno, vitaminas A, B, B:C y minerales como calcio, fósforo, potasio, etc., que están disponibles para el consumo humano. Calculado en base a diez piezas, las calorías son 204 calorías y el contenido de grasa es inferior a 1 gramo. Tiene el contenido de grasa más bajo entre las frutas sin cáscara. Ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, cocina de banquetes y alimentos no básicos. Las castañas se pueden comer crudas, fritas y en diversos platos y pasteles horneados.