Según tu método, siete y veinte son siete y veinte, y siete y veinte son diez minutos menos que las siete.
Los horarios son: "7:20" y "7:20".
De hecho, la forma en que lo dicen los extranjeros es muy sencilla. Siete y veinte son siete y veinte y siete y veinte son siete y cuarenta. Leer directamente en horas más minutos.