Como a mi familia y a mí nos gusta comer pasteles de luna de cinco nueces, esto es lo que más preparo. Te recomiendo mi método para hacer pasteles de luna de cinco nueces como referencia.
Ingredientes: 40g de harina, 180g de almíbar invertido, 150g de nueces en grano, 120g de cacahuetes en grano, 50g de pipas de girasol, 50g de sésamo blanco, 50g de sésamo negro, 50g de harina de arroz glutinoso, cantidad adecuada de yema de huevo, 90 g de aceite vegetal, 6 g de agua alcalina, 200 g de azúcar.
El pastel de luna de cinco nueces es el más famoso de todos los pasteles de luna. Lleva el nombre de almendras, semillas de melocotón, semillas de maní, semillas de cáñamo y semillas de melón. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, sabor delicioso, no es fácil de romper y fácil de transportar. Este tipo de pastel de luna tiene forma de tambor, con bordes ligeramente abultados, patrones y escritura claros, forma regular, sin piel rota, sin relleno, bordes y esquinas claros de color amarillo dorado, sin manchas blancas, color uniforme, brillo aceitoso, borde de marfil; , fondo rojo pardusco. Tiene un sabor dulce, suave y crujiente, con una variedad de sabores a nueces.
Cada vez que hago pasteles de luna de cinco nueces, tengo mucho éxito. Mi familia y amigos dicen que son deliciosos.
Ejercicio:
1. Mezclar uniformemente el almíbar invertido, el aceite y el agua alcalina, verter en la harina y amasar hasta obtener una masa durante 1 hora.
2. Cacahuetes, nueces tostadas, semillas de sésamo negro, semillas de sésamo blanco, semillas de melón, pasas.
3.Triturar el maní.
4. Nueces picadas.
5. Junte cacahuetes, nueces, semillas de melón, pasas, semillas de sésamo negro y semillas de sésamo blanco.
6. Cocine al vapor la harina y la harina de arroz glutinoso en el microondas.
7. Vierta la harina y mezcle uniformemente.
8. Añade el aceite vegetal, el azúcar y el agua.
9. Amasar uniformemente con las manos.
10. Simplemente frota el relleno de cinco nueces hasta que se pueda recoger.
11. Hacer 60g de relleno cada uno.
12. Amasar la masa formando una tira larga y cortarla en trozos pequeños de 40 gramos cada uno.
13. Aplanarlo y poner cinco trozos en el relleno.
14. Empuja hacia arriba lentamente con las manos y finalmente cierra bien la boca.
15. Espolvorea el molde de mooncake con harina y presiona la base del mooncake para darle forma.
16. Pasteles de luna terminados.
17, forma un conjunto de seis.
18. Colocar en una bandeja para horno, precalentar el horno a 180 grados y hornear durante 5 minutos.
19. Sacar, untar con líquido de yema de huevo y hornear por 20 minutos más.
20. Sácalo y déjalo enfriar.
La piel de los pasteles de luna recién horneados es relativamente dura y el aceite volverá después de dejarlos enfriar durante dos días.
¡También puedes intentarlo y te deseo éxito! ! !
Espero que las respuestas anteriores te sean útiles. Si está satisfecho, acéptelos.