Japón, un país insular del este de Asia, tiene paisajes encantadores y comida deliciosa. La cocina japonesa es una combinación de tradición y modernidad. Platos elaborados con ingredientes frescos de temporada de todo el país muestran sabores únicos. Entonces, ¿qué platos no te puedes perder? Aquí hay diez platos japoneses clásicos. Ven y echa un vistazo.
Recomendación 1 de comida japonesa, sushi.
Este es uno de los alimentos más representativos de Japón. "Donde hay pescado, hay sushi", es un mantra japonés. Los japoneses también elaboran arroz simple con ingredientes en cantidades muy pequeñas.
El arroz caliente recién salido de la olla se mezcla con vinagre de arroz, se envuelve en algas y se elaboran trozos de sushi, y luego se utilizan diversos ingredientes como gambas dulces, atún, salmón, almejas árticas, etc. , y bañado en un poco de mostaza picante y salsa de soja queda delicioso de un bocado.
Recomendación de comida japonesa 2. Ramen japonés
El ramen con huevo batido es el snack nocturno favorito de los japoneses. Los fideos japoneses, aprendidos de la antigua China, ahora tienen su propia firma única. La base de sopa de ramen de Japón se divide en diferentes regiones: la famosa base de sopa de huesos de cerdo de Fukuoka es espesa y suave; la base de sopa especial de Hokkaido es la base de sopa de miso, que tiene un sabor único. Y se combinan diferentes ingredientes con diferentes ramen, lo que hace que los estilos de ramen japoneses sean diferentes.
Recomendación de comida japonesa 3. Tempura
La tempura esponjosa y crujiente es la marca líder en el mundo de la comida frita de Japón (aunque su origen puede haber sido traído a Japón por comerciantes portugueses). Sumerge los mariscos y las verduras fritos en sal o salsa de rábano y, cuando los muerdas, la tempura quedará crujiente. La salsa de rábano tiene propiedades para eliminar el aceite, lo que hace que la tempura sea fragante pero no grasosa. ¡No te pierdas los camarones en tempura cuando comas tempura!
Recomendación de comida japonesa 4. Cocina Ishikai
Como tipo de cocina japonesa de alta gama, la cocina Ishikai es un arte. Su origen se remonta a la Ceremonia del Té de Kioto. La exquisita cerámica cuidadosamente dispuesta, combinada con diversos ingredientes de temporada, está exquisitamente elaborada, como una obra de arte exquisita, haciendo que la gente exclame "Es una lástima comerla" no hay menú, solo platos deliciosos en diferentes estaciones, que también lo son; su especialidad.
Recomendación de comida japonesa 5. Anguilas
Se entiende que el folclore japonés ha mencionado que las anguilas son el "antídoto" ideal contra las altas temperaturas y la humedad del verano. La anguila silvestre recién capturada es un manjar para los japoneses de mayo a octubre.
Este manjar irá a parar a algunos restaurantes japoneses más tradicionales, donde habrá las tradicionales anguilas a la brasa. En verano es un placer degustar la anguila aceitosa y dulce en salsa barbacoa.
Recomendación de comida japonesa 6. Fideos soba
Los japoneses que prestan atención a la salud han creado muchos platos para el cuidado de la salud. Entre ellos, los delgados fideos soba se han convertido desde hace mucho tiempo en un alimento básico para los japoneses. Especialmente en las zonas montañosas, el resistente trigo sarraceno es más valioso que el arroz. Existe una forma tradicional de comer fideos soba en verano en Japón: poner los fideos soba calientes en una lonchera con una estera de bambú, espolvorear con un poco de algas, darle un mordisco, sumergirlo en sopa de miso y deslizarlo en la boca.
Recomendación de cocina japonesa 7. Shabu-shabu.
Hazlo tú mismo. Suficiente comida y ropa. A Japón le gusta hacer estofado juntos, poner una variedad de verduras únicas de temporada y, finalmente, un plato de carnes rojas y blancas, lo disfruta toda la familia. Las finas lonchas de ternera se derriten en la boca y están llenas de sabor.
Recomendación de comida japonesa 8. Quemado mixto
Este tipo de plato que va en contra de la típica imagen elegante de la cocina japonesa es, de hecho, el snack favorito de los japoneses. Los comensales hornean deliciosos panqueques en la cocina de inducción equipada en el restaurante, les ponen col china, cerdo y otros ingredientes encima, los espolvorean con costillas y algas, luego les vierten mayonesa, les dan un bocado lento y se sienten satisfechos al instante.
Recomendación de comida japonesa 9. Tonkatsu
Esto se remonta a finales del siglo XIX, cuando Japón entró en el país y fue influenciado por Occidente. Pero este plato está elaborado íntegramente según los gustos japoneses y no tiene "ascendencia" occidental.
La carne de cerdo Berkshire producida en Kagoshima es un ingrediente de alta gama popular en Japón. La carne de cerdo Berkshire recubierta con yema de huevo y maicena se fríe hasta que esté dorada y se sirve en un plato frío con sopa de miso y repollo rallado. Cuando le des un mordisco, quedarás inundado de aceite y crujiente, y disfrutarás de la dulzura única de la carne de cerdo de Berkshire. Sólo un bocado y te sacrificarán.
La cocina japonesa recomienda 10 y brochetas de pollo a la plancha.
Una botella de cerveza fría y unas brochetas de pollo por la noche son lo mejor para un japonés. El exquisito horno tiene dos métodos diferentes de asado: asado con sal y asado con salsa, sellando el sabor original del pollo en las brochetas de cordero.
Lectura ampliada:
Bolas de pulpo
Ingredientes de la masa: 120 g de harina baja en gluten, un huevo, 220-230 g de agua purificada, 1/4 cucharadita de levadura en polvo , 5 g de salsa de soja light, 5 g de ron (1 cucharadita).
Relleno: sepia (si no puedes comprar pulpo, utiliza sepia o calamar en su lugar), col, zanahoria, cebolla.
Condimentos: Salsa para hornear (elaborada con salsa de soja, azúcar, almidón, ron), aderezo para ensalada, hilo de res y la cantidad adecuada de algas marinas trituradas.
1. Están listos, revuelva la masa primero.
2. Mezclar y tamizar la harina baja en gluten y la levadura.
3. Añade los huevos, el agua, la salsa de soja ligera y el ron, revuelve y deja reposar durante más de media hora.
4. Limpiar la sepia.
5. Hervir el agua, añadir un poco de vino de cocción y vinagre y blanquear la sepia.
6. Sacar, escurrir y cortar en cubos.
7. Cortar la col, la zanahoria y la cebolla en dados.
8. La proporción de salsa de soja y azúcar es de aproximadamente 1:1. Agrega un poco de agua a hervir, luego agrega agua con almidón y revuelve para formar un jugo ligeramente pegajoso, agrega el ron y mezcla bien para formar un jugo quemado.
9. Precalienta la sartén para albóndigas y utiliza una brocha para aplicar una fina capa de aceite en la superficie de cada hueso de albóndiga.
10. Vierta la masa hasta aproximadamente el 70% de su capacidad.
11. Espolvorea con repollo, zanahoria y cebolla picada.
12. Espolvorear con la sepia cortada en cubitos.
13. Utiliza una brocheta de bambú para girar las albóndigas 90 grados, luego añade un poco de masa e inmediatamente gíralas 90 grados. Después de que se formen las albóndigas, use una brocheta de bambú para darles la vuelta y hornear hasta que la piel esté dorada.
14. Pon las albóndigas fritas en el plato, vierte la salsa barbacoa, el hilo de res, el aderezo para ensalada y las algas ralladas en orden al gusto y listo.
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