Siempre tengo ganas de tomar una taza del legendario "café italiano".
Finalmente, en una cafetería, le dije al camarero: "¡Hola, dame una taza de espresso!""
Inesperadamente, la otra persona me dio una retahíla de nombres. , y la tarjeta Puccino, latte, mocha, americano, etc.
Estoy un poco impaciente "¡Solo dame un espresso!" "
Pero la respuesta del camarero me dejó completamente confundido.
"Lo siento, no tenemos un tipo de café llamado 'espresso'. Espresso es un término general. ”
Fue entonces cuando me di cuenta de que el espresso no es específico ni específico.
Es solo un término general abstracto.
A menudo, el "espresso" mencionado es en realidad el nombre de un tipo de café.
Al igual que los mariscos y los postres, ¿alguna vez has comido un alimento llamado "mariscos" y "postres"?
¿Pero el espresso parece estar en todas partes?
Parece ser el legendario masón, que "controla" todo el mundo del café, y ningún bebedor de café puede escapar de su alcance.
p>Verás, capuchino es espresso, café con leche. es espresso, mocha es espresso, americano, caramelo Makino, espresso son todos espresso
Starbucks, Costa Marcas de café famosas como Luckin Coffee y KFC casi todas venden espresso
No es así. Mencione esos pequeños cafés, donde el café con leche y el capuchino son siempre los más destacados del menú.
Entonces, el espresso está muy orgulloso
Puede darse una palmadita en el pecho y decirle a Nestlé. y Maxwell: "Tú eres café instantáneo, yo soy café recién molido. La industria del café es mi mundo. ”
Eso es lo que pasó.
El rey original del café, Nestlé, alguna vez fue todopoderoso en China, pero con el paso de los años, el café italiano lo ha llevado a los supermercados para “ sobrevivir”.
Sin embargo, no creas que el espresso es genial.
Para decirlo sin rodeos, ¡es solo café italiano!
¡Es una bebida! que los italianos beben en su vida diaria, pero se ha extendido a tanta gente en todo el mundo que se ha convertido en un símbolo del sabor mundial del café.
Como el vino de Burdeos, ¿qué sabor se puede beber en Burdeos? ¿Vino? El artículo menciona que es solo un vino tinto local en el suroeste de Francia. /p>
Como resultado, fue buscado por los británicos ricos y envasado por los holandeses que eran buenos en el comercio, y se convirtió en el " "Estándar" del vino tinto en el mundo.
Los italianos no pueden vivir sin café. /p>
Para el desayuno, les gusta tomar capuchino y café con leche con pan, galletas y cereales.
El capuchino y el croissant (como se muestra a continuación) son un clásico. El desayuno italiano es como nuestra leche de soja casera y palitos de masa frita.
Si viajas a Italia, encontrarás cafeterías por todas partes. en las calles.
Puedes sentarte allí. También puedes pararte frente a la barra de mármol mientras tomas café.
A algunos italianos les gusta pararse frente a la barra y preparar un café. crujir, beber una taza en unos segundos y luego darse la vuelta y marcharse.
En los cafés domésticos estamos acostumbrados a trabajar con computadoras y teléfonos móviles, pero en Italia. , no vemos tal escena.
Para los italianos, los cafés son para descansar o disfrutar del ocio.
Lo que más beben es espresso. no lo bebas después de la mañana.
Siempre pensamos que el espresso será muy amargo, pero el espresso supera con creces tus expectativas. No solo no es amargo, sino que también tiene un sabor tostado y dulce. regusto.
Hablando de espresso, lo es.
Cuando era un barista intermedio, un anciano me dijo una vez. “Zheng Xiaota creó el espresso.
”
En 1884, los italianos inventaron por primera vez la máquina de café italiana, la máquina de café espresso.
De hecho, todos hemos visto este tipo de máquinas de café, que se utilizan para extraer café. En el backstage de la cafetería, el barista maneja constantemente la máquina de café.
Sin embargo, a tus ojos, puedes pensar que esto no es solo una máquina, sino un gran punto de inflexión y un evento histórico. en la historia del café.
Las cafeteras italianas parecen tener un poder mágico. El espresso extraído es más puro, fragante y original.
Este era el método de extracción tradicional en aquella época. - depósito de sifón Es imposible compararlo con una lata a presión.
Y el espresso extraído por la cafetera italiana también tiene una capa de espuma llamada crema. ¿Por qué está "espresso" en el menú del café? tienda? ¿Aparece menos? Introducido en ".
Esta capa de aceite contiene todos los secretos del aroma del café.
El rico y suave aroma del café eclipsó a otros cafés en ese momento, y la gente no pudo evitar gritar: "¡Este café es simplemente una obra maestra!"."
El arte del café con leche también fue Nacido ahora, el amor favorito de las niñas, los tulipanes y las hojas están "construidos" sobre esta capa de aceite de café.
Lo que entusiasma aún más a los italianos es la invención de la máquina de café italiana y la aparición del espresso. lo hizo posible. El café se puede producir de forma estandarizada y mecanizada. Preparar una buena taza de café es fácil y rápido y no requiere algunos años de aprendizaje.
Como resultado, el café se puede producir. se encuentra en todas partes de Italia p>
Los italianos, cuya imaginación se abrió con el Renacimiento, comenzaron a poner más energía en la forma de tomar café, utilizando diversos trucos para "machacar" el café.
Esto es. cómo sucedió más tarde, el famoso latte, cappuccino, macchiato, etc.
Lo creas o no, la familia del café italiano es una seria "polígama"
Una taza de espresso. Hecho de una "mezcla" de diferentes ingredientes, hay un flujo constante de espresso.
O puedes pensar en el espresso como un tazón de arroz 1:1.
El espresso es simplemente. eso. No importa cómo cambies los platos de arriba, el plato de arroz de abajo sigue siendo el mismo.
Ya sea Starbucks, Costa o Luckin Coffee, el espresso que bebes se basa en espresso. /p >
El café italiano más común es el café con leche
Simplemente una mezcla diferente de espresso más leche y espuma de leche
Espresso más leche, uno a dos. el café con leche
El espresso, la leche y la espuma de leche, cada uno de los cuales representa un tercio, es capuchino.
Vierta un poco sobre el espresso y la espuma de leche se convierte en un macchiato de caramelo.
Agrega al macchiato sirope de vainilla y dibuja números de salsa de caramelo sobre la espuma de leche para crear Sugar macchiato.
Una taza de espresso, tres o cuatro partes de café fresco. la leche y un poco de chocolate caliente es Mocha Mocha.
Vierte la leche en el espresso con un tiempo de extracción corto. Queda un café con leche pequeño, blanco plano, que es el blanco de Starbucks. , en lugar de leche y espuma de leche, basta con añadir un poco de agua al espresso. Cantidad de agua caliente, esto es americano
Por el contrario, vierte el espresso en agua caliente y se vuelve café negro largo.
¡Diviértete! p>
El territorio de la familia del espresso aún se está expandiendo y cada día aparecen nuevos cafés creativos.
El dueño de una cafetería me dijo una vez: "Zheng Xiaota, así fue". Anteriormente, el espresso también se refiere al café italiano local. Hoy en día, siempre que se utilice como base, se puede considerar espresso. ”
“Por ejemplo, el café con leche pequeño y el café negro largo se originaron en Australia y Nueva Zelanda, ambos usan espresso como base de café, por lo que también son café italiano. ”
“Incluso el café irlandés, si es espresso, es espresso.
”
Café italiano, gracias Starbucks.
Sin la promoción de Starbucks, no existiría el estatus actual de rey del café italiano.
¿Por qué a las chicas les gusta? ¿Beber café de Starbucks? Mencioné en el artículo que en 1983, Howard Schultz, el actual presidente de Starbucks, fue a Italia en un viaje de negocios y quedó impresionado por el colorido café italiano que había allí.
Schultz es un hombre con buen ojo. Cuando bebió café con leche y capuchino por primera vez en Milán, supo que a los estadounidenses les encantaría este tipo de café con leche.
¿Qué tipo de café bebían los americanos en aquella época?
¡Café negro!
Solo café sin nada añadido.
Tiene un sabor ácido o astringente, o muy acuoso con mucha agua añadida, pero los estadounidenses tienen la costumbre de beber café y tienen que aceptarlo.
Cuando Schultz regresó a Estados Unidos, inmediatamente lanzó versiones Starbucks de lattes, cappuccinos y caramel macchiatos.
El resultado fue el que esperaba, no tardó mucho y se convirtió en un éxito instantáneo.
Piénsalo, café con leche, capuchino, estos cafés italianos no solo saben a café, sino también a leche espesa y dulce, ¡que es mejor que el café negro agrio!
También hay una espuma de leche fina y densa, que tiene un sabor suave y delicado, lo que hace que los jóvenes estadounidenses lo encuentren divertido e interesante, algo que el monótono café negro no tiene.
Esta novedad, este sabor único y estas maravillosas y encantadoras experiencias han convertido a Starbucks en una nueva tienda y en la cadena de cafeterías más grande del mundo.
La expansión de Starbucks por el mundo también es conocida por su café italiano.
Pero los orgullosos italianos no lo creen así.
Siempre han ridiculizado y boicoteado a la cadena de cafeterías Starbucks por considerarla “no auténtica” e incluso “blasfema” respecto al espresso.
Aun así, no fue hasta 2018 que Starbucks finalmente abrió su primera sucursal en Italia, que era lujosa, elegante y generosa.
Después de su apertura, Starbucks estaba eufórico por el tráfico. "Al final, los italianos me aceptaron".
Inesperadamente, los italianos lo tocan y lo miran, pero rara vez compran café.
Lo que deja aún más estupefacto a Starbucks es que los italianos hacen preguntas de vez en cuando.
"Tienes una decoración y un diseño preciosos. ¿Quién lo diseñó?"