Alsacia: Región en la frontera entre Francia y Alemania que produce vinos blancos distintivos, como el Gew rztraminer.
Denominación de Origen: Es un signo que indica el origen de la uva. Normalmente, cuanto más específico, mejor.
Controlador de denominación de origen: es un sistema francés que estipula las normas para la elaboración de cerveza en una determinada región. Es un estándar industrial mundial.
Beaujolais: Región de Francia que utiliza Gamay para producir vino tinto refrescante, que es uno de los vinos más rentables del mundo.
Burdeos: Región de Francia conocida por la producción de vinos tintos de alta calidad elaborados principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y Merlot.
Botrytis cinerea: La llamada bacteria "podredumbre noble", su función es elaborar algunos vinos dulces de alta calidad en Sauternes y otras regiones, mediante el secado y secado de la uva. Concentración del mosto.
Borgoña: Región de Francia conocida por sus vinos tintos elaborados con Pinot Noir y vinos blancos elaborados con Chardonnay.
Cabernet Sauvignon: Variedad de uva utilizada para elaborar vino tinto. El famoso vino de Burdeos y muchos de los mejores vinos de California se elaboran con esta variedad.
Cava: Vino espumoso español.
Chablis: Región de Francia (parte de Borgoña) que produce un vino especial elaborado con uvas Chardonnay que combina bien con mariscos. En Estados Unidos, también significa "vino blanco barato sin marca".
Champán: una región de Francia que produce algunos de los mejores vinos espumosos del mundo, utilizando Pinot Noir y Pinot Morny.
Meunier) y variedades de uva Chardonnay.
Chardonnay: Uva blanca premium cultivada en Borgoña. El vino individual número uno de Estados Unidos.
Chenin Blanc es una variedad de uva de gran calidad utilizada para elaborar vinos secos y dulces. En los Estados Unidos, a veces se refiere a "vino blanco barato", pero a veces también se refiere a vinos monovarietales finos.
1855: La famosa clasificación de “crecimiento” de los vinos de Burdeos sigue siendo significativa. La evaluación de la "calificación" se basa en la calidad, el precio y el marketing.
Olor a corcho: Significa que el vino está contaminado por corcho de calidad inferior. Generalmente huele a cartón mojado o a perro mojado.
Vino de culto: Es emblemático de la burbuja especulativa del vino de los años 90. Se refiere a vinos raros, de altísima calidad y extremadamente caros, normalmente vinos tintos de California. Estos no se compran tanto para beber como para especular.
Corrupción: se refiere a un proceso en el proceso de elaboración del champán, que consiste en retirar el sedimento de la botella antes de introducir el último corcho.
¿Don? Dom Perignon: un monje que hizo una importante contribución a la historia temprana de la elaboración del champán, pero que en realidad no "inventó" el champán. También se refiere a un champán caro y de alta calidad.
Regusto: Regusto que queda en la boca después de tragar el vino.
Primer crecimiento: incluye cinco tipos: Lafite Rothschild, Latour, Margaux, Haute Briand y Mouton.
Rothschild
Vino fortificado: Mezcla de brandy u otras bebidas espirituosas, como el vino.
Gewurztraminer: Un vino blanco picante, especialidad de Alsacia, Francia.
Gota de Terroir: El llamado “sabor a tierra” considera que la uva debe transmitir a las personas el sabor natural de la región donde se cultiva la uva.
Loira: Región de Francia conocida por producir vinos blancos aptos para el verano.
Magnum: botella de vino de 1,5 litros, el doble de capacidad que las botellas de vino normales. El más grande es Nabucodonosor, que equivale a 20 veces la capacidad de una botella de vino normal.
Meritage: Un coupage de vinos tintos y blancos de Burdeos clásicos del mercado americano. Pronunciación y rima patrimonial.
Merlot: Coupage de varios vinos de Burdeos. Fue embotellado por primera vez como vino americano por Louis Martini Winery en 1972 y es uno de los mejores vinos tintos de Estados Unidos.
Uva moscatel: variedad de uva parecida a la miel que se cultiva ampliamente en todo el mundo y puede producir vinos que van desde ligeramente dulces hasta extremadamente dulces.
Nebbiolo: Barolo y Barbaresco cultivadas en Piamonte, Italia, son excelentes variedades de uva.
Nariz: hace referencia al aroma del vino.
Roble: Nombre de la madera utilizada en el proceso de elaboración del vino. El vino suele fermentarse y madurarse en barricas de roble, lo que aporta textura y diferentes sabores al vino.
¿El pequeño Robert? Parker (Robert M. Jr.): editor de la revista Wine Advocate y crítico de vinos más influyente del mundo. El sistema de puntuación de 100 puntos del que fue pionero se utiliza ampliamente.
1976 Cata de vinos en París 1976: En esa feroz competencia de cata a ciegas, los catadores franceses prefirieron los vinos americanos, lo que también se convirtió en un punto de inflexión en el ascenso de la reputación de los vinos americanos.
Filoxera: Plaga vegetal que puede acabar con la vid. Fue devastador para los viñedos franceses en el siglo XIX; más recientemente, los viñedos de California también han sufrido.
Pinotage: Un vino tinto especiado y extraordinariamente especiado procedente de Sudáfrica.
Pinot Noir: Uva tinta premium procedente de Borgoña. Los expertos han considerado injustamente en el pasado que Estados Unidos no es apto para el cultivo de uvas Pinot de alta calidad. Hoy, la uva es una especialidad de Oregón.
Reserva: En algunos países, esta palabra significa que el vino tarda mucho en madurar. En Estados Unidos, podría significar lo mismo o podría no significar nada.
Ródano: Región de Francia que produce una famosa variedad de uva tinta con un sabor terroso local. La variedad de uva más famosa es la Syrah.
Riddle: Empresa que produce copas de vidrio, su filosofía es que existe una copa perfecta para combinar con cualquier vino, y populariza este concepto en el corazón de las personas. Rima con aguja.
Riesling: variedad de uva de gran calidad para la elaboración de vino blanco, especialmente la mejor variedad producida en Alemania.
Sauvignon Blanc: Variedad de uva blanca cultivada en todo el mundo que produce vino seco con sabor herbáceo. También se utiliza para elaborar licor. Hay humo.
Lo mismo ocurre con Blanc.
Sauterne: un vino dulce de Burdeos de gran calidad. El más famoso y delicioso es el Castillo de Duquam.
Vino varietal: Vino que lleva el nombre de una variedad de uva, como por ejemplo Chardonnay. En los Estados Unidos, un vino debe contener al menos un 75% de una determinada variedad de uva para poder llevar el nombre de esa uva.
Vinifera (o Vitis Vinifera): se refiere a algunas cepas de uva que pueden producir uvas con las que se pueden elaborar vinos europeos clásicos, como el Cabernet Sauvignon. La mayoría de los vinos que se elaboran hoy en día se elaboran a partir de estos árboles.
Año: se refiere al año en que se recogió la uva. En Estados Unidos, para que un vino pueda ser etiquetado como de una determinada añada, el 95% de las uvas que contiene deben haber sido recolectadas ese año.
Levadura: Sustancia natural que fermenta el zumo de uva para formar vino. A veces también se utiliza levadura envasada comercialmente.
Zinfandel: Variedad de uva tinta americana (originaria de Croacia). El vino blanco Zinfandel permite que su jugo tenga un poco de contacto con la piel de la uva, lo que hace que el jugo se vuelva rojizo, y se vende siete veces más que el vino tinto Zinfandel.
Sedimento: Sustancia terrosa que se forma naturalmente en el fondo de las botellas de algunos vinos, especialmente los vinos añejos. Inofensivo para el cuerpo humano.
Acero inoxidable: Si un vino está etiquetado como "todo acero inoxidable", significa que el vino fue fermentado en tanques de acero con temperatura controlada para producir vinos frescos, afrutados y aromáticos.
Sulfitos: Sustancia natural que también se añade artificialmente al vino para almacenarlo y estabilizarlo mejor. Esta sustancia está presente en casi todos los vinos. Los síntomas del dolor de cabeza a menudo se consideran injustos.
Sourre: permitir que el vino blanco repose en su levadura inactiva durante un período de tiempo a menudo le da al vino una textura y una sensación en boca más refinadas.
Tanino: Sustancia natural que aporta textura al vino tinto y facilita su conservación a largo plazo. Esta sustancia a veces puede hacerte chasquear los labios después de beber.
Terrestre: entorno general en el que crece la uva.
-Incluidas las condiciones edafológicas y climáticas.