Esta fue una escena de hace más de diez años. El padre se paró en la puerta de madera de la casa de adobe, mirando el cielo y el suelo a través de la niebla, y luego volvió a mirar los sacos de trigo apilados en el suelo, ¡con el rostro solemne y preocupado! Mi padre era un creyente devoto. Cuando llovía durante mucho tiempo y el tiempo no era soleado, siempre rezaba al cielo y recitaba el "Qing Sutra". No sé si fue la sinceridad de los agricultores lo que movió el cielo o fue el resultado de factores naturales del universo. En resumen, ¡hace sol después de la lluvia y el sol vuelve a brillar!
El sol abrasador ha secado la era, y mi padre barre alegremente los rincones de la era con una escoba nueva. Como a las nueve o diez del mediodía, el padre descalzo sintió que el suelo estaba caliente, por lo que empujó el trigo saco por saco y lo colocó en la era de manera ordenada. Luego vierte el trigo, primero usa un rastrillo para empujarlo uniformemente y luego usa un molinillo para empujarlo uno por uno. El sol aprieta, aunque sea una piedra, ¡puedes perder tres puntos con este tiempo! Mi padre decía que "revolver frecuentemente" es la clave para secar el trigo, lo que significa que puedes usar un molinillo de madera para verter los granos de trigo poco a poco a lo largo de la línea de salida, y quitarte los zapatos es la mejor manera de evitar que se te caiga el trigo. granos de trigo por todas partes "equipo"! El sol dificulta mantener los ojos abiertos. Los agricultores sudorosos con sombreros de paja iban y venían en la era. Solo podían escuchar el sonido "yah, yah, ah" de la molienda de madera y del trigo. ¡Todo el pueblo se llenó de sonidos ensordecedores! Este es un paisaje único en el campo durante la temporada de cosecha de verano. Dejó una profunda impresión en la naturaleza trabajadora y sencilla de los aldeanos y reflejó su creencia en una vida feliz...
Lo recuerdo en. En ese momento, las transmisiones de televisión promocionaron vigorosamente la "Neto de insectos alimentarios", diciendo que siempre que se ponga en trigo, no se echará a perder incluso si se almacena durante uno o dos años. Mi padre nunca lo creyó. Siempre insistió en que la naturaleza es lo mejor. Esas cosas no son confiables y definitivamente no son buenas para la salud de las personas. Somos agricultores que hacemos trabajo práctico todo el día, ¡así que tenemos tiempo suficiente para secar el trigo!
Recuerdo ese año, me casé con mi nuera y formé una familia, y me separaron de mis padres. Cuando el trigo se estaba secando, me quedé en el patio, temeroso del calor y demasiado perezoso para moverme. Después de "secar" al sol tres veces, ¡recoja el trigo y póngalo en bolsas de trigo! Inesperadamente, un día de otoño, cuando la gente estaba parada en el suelo de la habitación, pudieron escuchar un leve "bang" procedente del lugar donde se almacenaba el trigo en el piso de arriba. ¿Mi madre dijo que el trigo estaba "anillado"? Efectivamente, cuando abres la bolsa de trigo hecha de ladrillos, ¡encontrarás innumerables "vacas de trigo" en su interior! Si no escucho al viejo, sufriré. Por primera vez en mi vida, no esperaba que Maizi se "entregara". ¡Fue como recibir una vívida lección de educación! Al día siguiente, bajo la entusiasta supervisión y guía de mi padre, recogí el trigo bolsa por bolsa, lo vertí sobre la estera de caña y lo sequé al sol. El sol brilla intensamente y el aire otoñal es fresco. Mi padre dijo: Incluso si hace sol durante más de diez días, no es tan bueno como el sol de verano. Después de todo, no importa lo que hagan, ¡los agricultores no se atreven a ser holgazanes!
Los aldeanos creen que sólo secando el trigo y poniéndolo en bolsas se pueden terminar realmente los tres veranos ocupados de esta temporada. ¡Solo a partir de este momento podrás atreverte a relajar tu cuerpo cansado!
Desde que tuve un accidente mientras secaba trigo por primera vez, mi padre ha prestado especial atención a mi trabajo durante la cosecha de verano cada año. También me recordó que debía voltear y revolver el trigo con frecuencia al secarlo. , y para comprobar y supervisar al hacer el embalaje! En aquella época, mi padre siempre desafiaba el sol abrasador para coger un puñado de trigo caliente y morderlo uno a uno. Dijo: "Cuando escuches la prueba crujiente, se ha secado, pero eso no significa que no esté crujiente o que el sonido no sea crujiente. Tienes que morder al menos 20 piezas, y el crujiente debe ser al menos". 90%. ¡Sólo así se podrá conservar el trigo durante todo un año! Tres soles después, mi padre me pidió que apilara el trigo mientras estaba caliente y lo tapara bien con una bolsa de piel de serpiente. ¡Mi papá dijo que atrapa el calor! Recuerdo que en esos años mi campo de secado de trigo estaba hecho de tierra y se mezclaba un poco de tierra de espuma con el trigo. Mi padre dijo que la tierra no solo puede nutrir todas las cosas, sino que también puede sustentarlas todas. ¡Un poco de tierra espumosa es más resistente a la liberación! Ésta es la sabiduría y la experiencia de un viejo agricultor durante décadas. ¡Es tan sencillo y realista! En lo que a mí respecta, todos los recuerdos de presumir de trigo en el pasado ahora se han convertido en una profunda nostalgia.
Después de pensarlo durante mucho tiempo, no pude evitar suspirar: ¡La tierra es amarilla, el trigo es amarillo e incluso la piel de las personas que viven en esta tierra es amarilla! ——Quizás esta sea la unidad de la naturaleza y el hombre. ¿Es el cielo amarillo y la tierra espesa que se mencionan en el poema?
En esta vasta tierra, aunque la gente vive una vida extremadamente difícil, ¡todavía están llenas de expectativas infinitas y anhelan una vida mejor! Hay una historia en el campo: hay una anciana de unos 70 años que está frágil y enferma. Después de cosechar el trigo nuevo, sus hijos rápidamente molieron un balde y quisieron preparar un plato de fideos de la longevidad para el anciano. La piedad familiar y filial hizo que el anciano sonriera de oreja a oreja. Se sentó debajo del alero con un cuenco en las manos. Antes de que pudiera tragar el primer bocado, un trozo de alero de terracota fue arrastrado por el viento y cayó en medio. la puerta. Como resultado, ¡murió! Aunque es una tragedia, el cuerpo del anciano está lleno de consuelo. ¡Realmente está sonriendo! Recuerdo aquellos años, cuando era época de cosecha, veía los granos de trigo cubriendo la era, y siempre escuchaba a un anciano reír y bromear: tal vez no podría tragar tanto trigo mirándome a la boca. ¡Entiendo! Ésta es la actitud tranquila de los ancianos ante la vida después de pasar por dificultades, y este es su suspiro sincero ante una vida mejor...
En aquellos años, los agricultores tenían la tarea de vender al público grano cada año. Al secar el trigo, a menudo tienen que secar el exceso de grano durante todo un día. Esto no es suficiente. ¡Debemos usar el viento para purificarlo! En aquella época, mi familia tenía un molino de viento de madera accionado manualmente. Recuerdo que unos días antes de que se vendiera el grano público, los aldeanos volvían a sacar el trigo para purificarlo artificialmente. El tiempo vuela, pasan los años, la escena social actual ha experimentado cambios trascendentales y la gran ocasión en la que los agricultores vendieron cereales públicos se ha convertido gradualmente en un recuerdo.
Recuerdo que siempre había un trozo de trigo único al lado del campo de secado de trigo de mi casa. De hecho, ¡no fue el trigo que mi madre recogió y frotó, ni fue el trigo que barrió directamente del suelo con una escoba! Mamá dijo, si tomas el sol, lo recoges y lo agitas, ¡puedes cambiarlo por sandía y comértelo! Los agricultores están muy ocupados durante la temporada de secado del trigo, por lo que los comerciantes transportan sandías hasta la entrada del pueblo. El altavoz seguía gritando: Cámbiate a sandía... Mi madre siempre quiso mejorar la comida en casa. Cuando escuchó que una libra de trigo sólo podía cambiarse por una libra de dos sandías, se mostró un poco reacia a desprenderse del trigo y dijo: El arroz blanco y la harina fina alimentan a la gente, y las sandías son agua, ¿y qué si no ¡No te los comas! Mi madre pasó por momentos difíciles en la primera mitad de su vida sin tener que preocuparse por la comida y la ropa, por lo que, naturalmente, ¡tiene un amor inolvidable por la comida! Por supuesto, al final, es inevitable reemplazar los granos de trigo recogidos con una o dos sandías grandes, llevárselas felices a casa y alimentar a las personas separadas.
En esos años, bajo la guía de mi padre durante varios años consecutivos, controlé la temperatura del secado del trigo con mucha precisión. Sin embargo, descubrí que los dientes del anciano empeoraban cada vez más. Ya no podía morder los fideos crujientes. ¡Qué crujientes!
Debido a mis problemas de salud y trabajo en los últimos años, ya no planto trigo en casa, sino que planto varios árboles en los campos de los que soy responsable. Mi padre tiene más de 70 años. Cada año, siempre reserva un terreno para cultivar trigo. Trabajar en el campo se ha convertido para él en un hábito de toda la vida, y este complejo se ha integrado en lo más profundo de la vida de las personas mayores. De hecho, este fenómeno es muy común en las zonas rurales. Casi todos los ancianos de las zonas rurales son diligentes y ahorrativos en el manejo de sus familias y viven una vida sencilla y sencilla. Viven y trabajan sin parar, ¡y realmente no entran en la etapa de descanso hasta que están demasiado enfermos para moverse!
Cada vez que llega el momento de secar el trigo, pienso en la “superficie de agua” de mi madre, que está hecha de agua salada concentrada, suave y dura, ¡y difícil de amasar! La madre amasó la masa en un recipiente de porcelana vidriada negra, agregando agua poco a poco. Primero usó las yemas de los dedos para batirla hasta formar una masa, luego la amasó hasta obtener una masa con las palmas y finalmente agregó agua a la masa poco a poco con ella. puños. Mamá dijo que esta es la forma más básica de hacer fideos blandos. Me hice a un lado y solo pude mirar, pero no pude ayudar en absoluto. Mi madre decía que el tratamiento cara a cara implica "tres luces": luz facial, luz de mano y luz de lavabo. Luego mi madre sacó la masa, la colocó sobre la tabla de cortar y la cubrió con papel plástico limpio. Entre fideos, mi madre empezó a mezclar "agua y agua" (el jugo de comer fideos), a machacar ajo en una olla de hierro, a quemar aceite y semillas de chile y a hornear vinagre en una olla caliente. Después de una serie de métodos complicados y triviales, trajeron a la mesa una deliciosa olla de sopa fragante. En este momento los fideos ya están cocidos. Mi madre los estira con tres martillos y dos brazos, pero no muy finos, y luego los corta en tiras con un cuchillo de cocina. ¡Al cocinar, agarre ambos extremos y cocine en la tabla de cortar (Biya)! Este tipo de gluten es suave y refrescante, y medio fideo a menudo puede llenar un plato...
Hoy en día, mi padre y mi madre son viejos y frágiles, y sus pasos vacilan. ¡Mi padre hace mucho que no puede morder los crujientes granos de trigo y mi madre hace mucho que no puede amasar la masa firme! Es otro año de cosecha de trigo, no puedo evitar pensar. Siempre quiero volver a casa y revivir cada momento que pasé con ellos...