Materiales de preparación:
300g de falda de ternera, 2 tomates y 1 patata.
Pasos de elaboración:
1. Poner la pechuga de ternera en agua fría, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, escaldarla, retirar y reservar. 2. Poner aceite en la olla y sofreír azúcar de roca, verter la pechuga de res, sofreír hasta que se dore, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y las hojas de laurel, luego agregar los cubitos de tomate y sofreír;
3. Vierta suficiente agua, agregue una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de salsa de ostras, deje marinar durante una hora;
4. Vierta las patatas y los trozos de tomate y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.