Tiene forma de dos hojas que sostienen cogollos, planos y rectos, naturalmente estirados, con asoman pelos blancos. Se le conoce como mono de doble punta, que no está disperso ni enrollado. En 2004, ganó el título de "Rey del Té Verde" en la Exposición Internacional del Té. Houkui es uno de los tés históricos más famosos de China. El té está muy frío. Se llama Taiping Houkui.
Se produce principalmente en el distrito de Xinming, ciudad de Huangshan, provincia de Anhui y en el condado de Taiping, distrito de Huangshan. Las principales áreas de producción están ubicadas en Houkeng, Hougang y Yanjia en Sanmen Village, Xinming Town. Su té terminado tiene dos hojas. La zona es fría y húmeda, la tierra es fértil y el aire está contaminado. Houkeng, Hougang y Yanjia están ubicados en la aldea de Sanmen, municipio de Xinming. En particular, el mejor té comprado en Houkeng Alpine Tea Garden es de la mejor calidad.
Esta sopa es muy clara.
Todos los jardines de té están distribuidos en montañas medias y bajas por encima de los 350 metros. El suelo es principalmente franco arenoso negro, con capas profundas y rica materia orgánica. Situada en la ladera de la cresta, mitad sombra y mitad sol. Las bajas temperaturas, la baja humedad, el suelo fértil y la niebla enmascaran las características de calidad de la zona de producción.
Cuando muchas personas escucharon el nombre Taiping Houkui por primera vez, no pensaron que era el nombre de un té. A veces es más fácil pensar en monos traviesos y lindos. Después de consultar libros antiguos, descubrí que efectivamente existe una leyenda de que el origen del nombre de este té está relacionado con los monos. Se elabora a partir de hojas o brotes nuevos no fermentados y solo se somete a procesos como curado, modelado y secado. Debido a que el té seco, la sopa de té y las hojas de té son principalmente de color verde, se le llama té verde.