Condimentos
70 g de fécula de patata, 15 g de azúcar moreno, 30 g de agua, 35 g de té con leche, bolsita de té negro, 2 bolsitas de leche en polvo.
Pasos prácticos para preparar té de burbujas
1. Tenga todos los materiales listos.
2.? Primero haz las albóndigas perladas y tamiza 15 g de azúcar moreno en un plato más grande.
3.? Agrega agua.
4.? Revuelve el azúcar moreno y el agua con los palillos hasta que el azúcar moreno se derrita y se convierta en almíbar.
5.? Agrega almidón de papa.
6.? Revuelva suavemente y agregue agua refinada o almidón según el grado de absorción de agua del almidón. La pasta de almidón que se ha revuelto uniformemente se sentirá un poco arenosa y pegajosa cuando la agarres con las manos.
7.? Aplique un poco de almidón seco en sus manos, saque un trozo pequeño y amáselo hasta formar una bolita con las manos.
8.? Luego colóquelo en la palma de su mano y circule suavemente.
9.? Colocar en un plato y espolvorear un poco de almidón para evitar que se pegue.
10.? Llena la olla con agua y deja hervir a fuego alto. Mientras el agua hierve, utiliza un colador para quitar el almidón pegado a la superficie de las albóndigas.
11.? Las bolas de perlas sin almidón son un poco de color marrón amarillento.
12.? Vierta en agua hirviendo y cocine por 20 minutos.
13.? Apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
14.? Sacar, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.
15.? Luego comience a preparar té con leche, coloque la bolsita de té en la tetera y agregue agua hirviendo.
16.? Remojar durante 5 minutos, sacar la bolsita de té y agregar el azúcar moreno del ingrediente b.
17.? Agrega la leche en polvo y mezcla bien.
18.? Agregue bolas de perlas al beber.
Consejos
El agua de los pasos 1 y 10 debe ser suficiente. Se debe hervir antes de verter los embriones de bolas de perlas. No se puede omitir el paso de hervir a fuego lento durante 20 minutos.
2. El secreto del suave sabor del té con leche: Al preparar la bolsita de té negro en el paso 16, solo se necesitan 5 minutos. No lo dejes reposar por mucho tiempo, de lo contrario el té con leche se volverá amargo.
3 Si te gusta que las albóndigas perla tengan un color más oscuro, puedes sustituir el azúcar moreno del ingrediente A por azúcar moreno, para que las albóndigas queden oscuras, como en una tienda de bebidas frías, jaja. .
4. Paso 8: Al colocarlo en la palma de tu mano, debes ser suave, de lo contrario las albóndigas se romperán. ....