Hay dos lugares de nacimiento de la sacarosa en el mundo. Una es la antigua India, que se puede conocer en el antiguo libro "Vedas". Otro lugar es la antigua China. La información escrita más antigua se puede encontrar en "Llamando al alma", escrito por el poeta patriótico Qu Yuan (algunos piensan que es Song Yu) al final del Período de los Reinos Combatientes. Hay una frase "La tortuga de caparazón blando de Mian dispara cordero con un poco de pulpa de Zhejiang", lo que significa que al preparar delicias como la tortuga de caparazón blando y el cordero frito, se debe espolvorear un poco de "pulpa de Zhejiang" para condimentar. El llamado jugo de Zhejiang se refiere al jugo dulce exprimido de la caña de azúcar, por lo que podemos pensar que al menos al final del Período de los Reinos Combatientes, la caña de azúcar se cultivaba en el estado de Chu en el sur, y la gente ya sabía cómo exprima el jugo dulce como condimento al cocinar los alimentos porque el poema "Calling Souls" describe las costumbres populares comunes y la etiqueta de invocar espíritus, y también describe alimentos populares comunes como arroz, trigo, pollo y ganado, que son suficientes para cocinar. muestran que la extracción y consumo de productos de la caña de azúcar era bastante común en esa época.
Durante la dinastía Han Occidental, la aplicación de productos de caña de azúcar se había desarrollado aún más. Las "Notas varias de Xijing" de Liu Xin mencionaron una vez "el quinto néctar del rey Xiangao de Minyue". El llamado néctar se refiere a un producto sólido elaborado a partir de caña de azúcar. En comparación con la "pulpa de zhe" líquida de finales del Período de los Reinos Combatientes, debería ser un avance tecnológico. Gaodi se refiere a Liu Bang, el emperador fundador de la dinastía Han. Se puede ver que los productos de azúcar de caña a principios de la dinastía Han eran relativamente raros; de lo contrario, no se habrían presentado al emperador como tributo. Por supuesto, la pulpa todavía existía en la dinastía Han, pero su función mejoró. En noviembre del quinto año de Ding Yuan (112 a. C.), nació Dan, el cuarto día de la dinastía Xin. El emperador Wu de la dinastía Han lo adoró en el Palacio Ganquan y ordenó a Sima Xiangru y a docenas de otros que escribieran poemas en alabanza. de él. * * * Hay diecinueve capítulos en "Songs of Suburban Sacrifice", incluida la frase "Taizun Zhejiang analizó a Mao Chao". El jugo de caña de azúcar se puede utilizar para eliminar los restos de alcohol de la mañana. Por lo tanto, aún a mediados de la dinastía Han Occidental, la gente comenzó a usar jugo de caña de azúcar. El jugo de caña de azúcar no sólo es un condimento de uso común, sino que también se usa a menudo para aliviar la resaca.
En la dinastía Tang apareció un nuevo modelo en la producción de sacarosa. Debido a la generalización de la plantación y el consumo de caña de azúcar, el método original de producción secada al sol ya no puede satisfacer las necesidades de la sociedad, por lo que la gente busca mejores métodos de producción en el extranjero. El "Nuevo Libro de Tang" registra que en el año 21 de Zhenguan (647), el emperador Taizong de la dinastía Tang dejó el método de hervir azúcar a Mo Jie y luego ordenó que se llevaran a cabo trabajos en Yangzhou para probar la producción local. caña de azúcar cultivada. El color y el sabor del producto terminado son mucho mejores que los elaborados por Sister Mo en otros países. En aquella época, la gente lo llamaba "azúcar de arena", también conocido como "azúcar helado". "Magadha" es una ciudad-estado esclavista en la antigua India. En el sur de Bihar, India, una vez unificó a toda la India y fue el más poderoso durante la dinastía Maurya. Todavía era un país poderoso en la India durante la dinastía Gupta en el siglo IV. La dinastía china Jin, Tang Seng, Xuanzang y otros han estado aquí. El método de producción de sacarosa de Mocha es relativamente avanzado y utiliza la energía térmica del fuego como método de evaporación, por lo que el ciclo de producción es relativamente rápido. Desde la perspectiva de promover el desarrollo social y económico, el emperador Taizong de la dinastía Tang envió personas a viajar miles de millas para obtener escrituras budistas, lo cual fue más práctico que el viaje de Xuanzang a Tianzhu.