Los investigadores de Mayo Clinic descubrieron que las personas de 70 años o más que consumen alimentos ricos en carbohidratos tienen casi cuatro veces más riesgo de desarrollar un deterioro cognitivo leve. , y este riesgo aumenta con el aumento de azúcar en la dieta. Los estudios han encontrado que las personas que consumen grandes cantidades de proteínas y grasas en comparación con los carbohidratos tienen menos probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo. Los hallazgos fueron publicados en el Journal of Alzheimer's Disease.
Esquema de la investigación
(2) Este estudio destaca la importancia de una dieta equilibrada, dijo el autor principal Rothbard Roberts, MD, epidemiólogo de la Clínica Mayo.
(3) "Creemos que es importante mantener un equilibrio saludable de proteínas, carbohidratos y grasas porque todos estos nutrientes desempeñan funciones importantes en el cuerpo", dice el Dr. Roberts.
Una dieta equilibrada es buena para la salud
(4) Los investigadores siguieron a 1.230 personas de entre 70 y 89 años que proporcionaron información dietética durante el año anterior. En aquel momento, su función cognitiva fue evaluada por un equipo experto de médicos, enfermeras y neuropsicólogos. De esos participantes, sólo a unos 940 que no mostraban signos de deterioro cognitivo se les pidió que regresaran para evaluaciones de seguimiento de su función cognitiva. Aproximadamente cuatro años después del inicio del estudio, 200 de las 940 personas comenzaron a desarrollar un deterioro cognitivo leve: problemas con la memoria, el lenguaje, el pensamiento y el juicio que son más graves que los cambios normales relacionados con la edad.
Aquellos que informaron la mayor ingesta de carbohidratos al inicio del estudio tenían 1,9 veces más probabilidades de tener un deterioro cognitivo leve que aquellos con la menor ingesta de carbohidratos. Los participantes con el mayor consumo de azúcar tenían 1,5 veces más probabilidades de tener un deterioro cognitivo leve que aquellos con el menor consumo de azúcar.
Comer demasiados carbohidratos aumenta el riesgo de deterioro cognitivo
(5) Pero aquellos con el mayor contenido de grasa en sus dietas, en comparación con aquellos con el menor contenido de grasa, tenían 42 % menos probabilidades de enfrentar deterioro cognitivo, y aquellos con la mayor ingesta de proteínas tienen un riesgo 21 % menor.
Los alimentos ricos en grasas o proteínas pueden reducir el riesgo de deterioro cognitivo
(6) Cuando se considera la ingesta total de grasas y proteínas, la ingesta de carbohidratos aquellos con puntuaciones más altas fueron 3,6 veces más. probable que tenga un deterioro cognitivo leve.
Las dietas altas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de deterioro cognitivo en combinación con grasas y proteínas que solas
(7) "La ingesta elevada de carbohidratos puede tener efectos negativos sobre el deterioro cognitivo" You' "Estamos haciendo daño porque los carbohidratos afectan el metabolismo de la glucosa y la insulina", dice el Dr. Roberts. "El azúcar alimenta el cerebro, por lo que es beneficioso con moderación. Sin embargo, los niveles altos de azúcar pueden en realidad impedir que el cerebro use azúcar, similar a lo que vemos con la diabetes tipo 2".
La ingesta alta de carbohidratos puede ser beneficiosa malo para ti
Este estudio fue financiado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento.
Apoyo financiero
Idea principal: Comer demasiada azúcar es malo para la salud
Ejemplo 1-E: Párrafo 4: Comer demasiados carbohidratos aumenta el riesgo de deterioro cognitivo.
Ejemplo 1-L: Proporcionar evidencia directa para respaldar la idea principal.
Ejemplo 2-E: Apartado 5 - Los alimentos ricos en grasas o proteínas pueden reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
Ejemplo 2-L: Dar evidencia indirecta para apoyar la idea principal.
Ejemplo 3-E: Párrafo 6 - El efecto combinado de grasas y proteínas en una dieta rica en carbohidratos puede aumentar el riesgo de deterioro cognitivo que cualquiera de ellas por separado.
Ejemplo 3-L: proporcione evidencia de factores complicados para respaldar la idea principal.
Desventajas: La ingesta elevada de carbohidratos puede ser perjudicial para la salud.