La mandarina ou es una especie de cítrico de piel ancha, que recibe su nombre del apodo “Ou” del pueblo de Wenzhou. Ouhai en Wenzhou es el origen de las mandarinas Ou y tiene una larga historia de cultivo. Ya en los Tres Reinos, hay un registro de Sun Quan regalándole una naranja a Cao Cao.
La forma de los cítricos es regular, piriforme o alta y achatada, con la parte superior del fruto saliente; la piel es de color anaranjado o dorado, lisa y brillante, y los pedicelos brillantes; verde; la cáscara y la pulpa están bien combinadas y son fáciles de pelar. La pulpa es suave y jugosa, dulce y deliciosa, y ligeramente amarga cuando se come al principio.
Ouhai está situado en el sureste de la provincia de Zhejiang, en la orilla sur del curso bajo del río Oujiang. Las montañas, llanuras, ríos y arroyos de Ouhai están entrecruzados y el paisaje es hermoso. Es famosa por sus "seis montañas, un agua y tres campos". Ouhai tiene un clima monzónico oceánico subtropical, con un clima templado y húmedo durante todo el año, lluvias abundantes, suficiente luz solar, inviernos cortos y veranos largos, y cuatro estaciones distintas. Las buenas condiciones climáticas son ideales para el cultivo de cítricos.
Los cítricos tienen un alto valor nutricional y contienen una variedad de vitaminas. También son ricos en peróxido de hidrógeno oxidasa, dismutasa antienvejecimiento y sustancias orgánicas e inorgánicas como fósforo, potasio, calcio, hierro y celulosa. .