1. Elaboración de mermeladas y confitados
El azúcar blanco se puede utilizar para elaborar diversas mermeladas y confitados, como mermelada de fresa, mermelada de manzana, mermelada de mango, etc. Durante el proceso de producción, el azúcar blanco puede aportar dulzor a la fruta y también desempeñar una función conservante.
2. Repostería
En la repostería, el azúcar es una de las materias primas importantes. Aporta dulzor y una textura suave a productos de repostería como panes y tartas. Además, el azúcar puede crear un color caramelo durante el horneado, lo que hace que el pastel sea más atractivo. El azúcar blanco es un condimento de uso común en la cocina, que puede agregar dulzura y umami a los platos. Especialmente al preparar platos agridulces, el azúcar blanco puede reaccionar con el ácido acético para producir un sabor maravilloso.
Introducción a la historia del azúcar;
1. Uso temprano del azúcar blanco: el azúcar blanco apareció por primera vez en la literatura china antigua y se usaba como condimento y medicina. Durante la dinastía Tang, el azúcar se usaba ampliamente como alimento y medicina de alta calidad, y también se convirtió en un valioso tributo al emperador.
2. Producción de azúcar blanco: La producción de azúcar blanco es una tecnología importante en la antigua China. Originalmente, el azúcar blanco se elaboraba a partir de jugo de remolacha o de azúcar de caña hirviéndolo y solidificándolo. Con el desarrollo de la tecnología, la gente empezó a utilizar el método "madre-hijo limpio" para preparar azúcar blanco. La invención de este método aumentó considerablemente el rendimiento de azúcar blanco.
3. Untable del azúcar blanco: Con el tiempo, el método de elaboración del azúcar blanco se extendió a otras zonas de Asia, como Japón, Corea del Sur, India, etc. El azúcar también se convirtió en un importante alimento y medicina en estas zonas.
4. Modernización del azúcar blanco: En los tiempos modernos, los métodos de producción del azúcar blanco se han mejorado aún más. La producción moderna de azúcar blanco utiliza tecnología de filtración y cristalización más eficiente para mejorar la pureza y la calidad del azúcar blanco.