2. Responsable de la recepción o devolución de materias primas y auxiliares, y de utilizar materiales que cumplan con los estándares y pasen la inspección.
3. Preparar cada vino en estricto cumplimiento de los estándares de proceso y especificaciones operativas, y proporcionar cada vino a granel calificado de manera oportuna y precisa.
4. Cooperar con los departamentos relevantes para desarrollar nuevos productos e implementar la preparación de muestras.
5. Responsable de las labores de prevención de incendios, seguridad pública y saneamiento en el área de su jurisdicción.
6. Los responsables de la calidad de los productos elaborados deben cumplir con los requisitos de las normas nacionales y corporativas.