Una tetera de hierro, también llamada botella de hierro, es un recipiente que se utiliza para preparar té y hervir agua. La tetera de arcilla púrpura está hecha de arrabio como materia prima, adopta la tecnología de fundición tradicional y luego se pule y se le da forma manualmente. Tiene valor tanto para el cuidado de la salud como para el ornamental y el de colección.
La olla de hierro se remonta cientos de años al período Edo. Después de que la ceremonia del té fuera introducida en Japón desde China, se convirtió en una moda en Japón. En el período Edo, los amantes del té utilizaban "teteras" con picos y asas para preparar té, y así nació la tetera de hierro.
El agua hervida en la tetera de hierro fundido es agua blanda con un sabor meloso y dulce. Se puede utilizar para preparar bebidas, lo que puede mejorar eficazmente el sabor. No sólo se puede preparar, sino que también se puede calentar continuamente, lo que le otorga una gama más amplia de funciones. Por lo tanto, también es una buena opción para los europeos y estadounidenses preparar té de frutas y té negro, y preparar té Pu'er también es una buena opción, porque prepararlo en una olla de hierro fundido puede eliminar eficazmente el olor del té y mejorar la gusto.
Las teteras de hierro fundido tienen una fuerte conductividad térmica y retención de calor, lo que las hace ideales para preparar varios tipos de té. Las ollas de hierro son famosas por sus métodos de cocción (quemar carbón a 800-1000 ℃).
Debido a que la olla se quema, la superficie del hierro se convertirá en hierro acidificado, lo que se llama película acidificada (azul-violeta con blanco). Debido a que la capa acidificada no se mezcla directamente con hierro y agua, el agua hervida no tendrá una sensación metálica (también tiene un efecto antibacteriano). Sin embargo, en este estado el hierro no se disuelve.
Sin embargo, durante su uso, es normal que las partes más débiles de la membrana acidificada desarrollen incrustaciones rojas. Si la olla de hierro se usa durante mucho tiempo, cuando la escala roja en la olla de hierro aumenta, precipitará la escala blanca. La tarea de esta báscula es evitar la propagación innecesaria de incrustaciones rojas y purificar el agua.