1. ¿De dónde viene el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite vegetal leñoso tropical con mayor producción, consumo y volumen de comercio internacional en el mundo. Este aceite se consume desde hace más de 5.000 años. Se extrae del fruto de la palma aceitera. La pulpa y las semillas del fruto de la palma pueden producir aceite de palma y aceite de semilla de palma respectivamente. La tasa de utilización es muy alta, razón por la cual la producción es tan grande. Además, el aceite de palma tiene muchos usos. Después del refinado y fraccionamiento, se puede utilizar en restauración, industria alimentaria y industria petrolera.
2. ¿Es perjudicial el aceite de palma?
El aceite de palma es un aceite vegetal natural, inofensivo en sí mismo y con un alto valor nutricional, al igual que el aceite de soja y el aceite de colza que consumimos habitualmente. Además, el aceite de palma es muy adecuado para freír alimentos y el color de los alimentos fritos es más brillante y atractivo. Sin embargo, si bien el aceite es inofensivo, los alimentos fritos en sí lo son. Si comemos demasiado, no sólo provocaremos obesidad sino también enfermedades cardiovasculares. Por tanto, es mejor comer menos alimentos fritos. Incluso si queremos comer, debemos hacer la misma cantidad de ejercicio para quemar estas calorías.
En tercer lugar, resumen.
En general, el aceite de palma es un aceite muy práctico, con una amplia gama de usos y un alto valor nutricional. Algunos datos muestran que el aceite de palma puede reducir el colesterol y promover la excreción de colesterol del cuerpo. Comer con más regularidad también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.