Los cerdos son mamíferos omnívoros con cuerpos gordos, extremidades cortas, hocicos largos, personalidades dóciles, gran adaptabilidad y rápida reproducción. Hay flores negras, blancas, rojas o blancas y negras. La cría de cerdos tiene una larga historia, pero no fue ampliamente conocida en el mundo hasta el siglo XVI d.C. Los cerdos criados en China son descendientes directos de los primeros cerdos domesticados.
Datos ampliados
Los humanos crían cerdos domésticos principalmente para el consumo de carne de cerdo. Otros alimentos que provienen del cerdo son los embutidos, el jamón, el tocino, el tocino, los chicharrones, etc. Como hígado de cerdo, intestino de cerdo, sangre de cerdo, etc. También se utiliza como alimento. Sin embargo, el judaísmo y el Islam consideran que los cerdos son impuros para los humanos, por lo que está prohibido comer carne de cerdo.
Actualmente, existen más de 400 razas de cerdos en el mundo. Entre ellas, hay 64 razas de cerdos locales en China continental, ocupando el primer lugar entre todos los países. Incluyendo el cerdo del noreste de Fujian, el cerdo de Bamei del noroeste, el cerdo negro de Huanghuaihai, el cerdo negro de Hanjiang, el cerdo negro de Yimeng, el cerdo de florete de Guangdong y Guangdong, el cerdo negro de Guangdong, el cerdo de Hainan, el cerdo de orejas pequeñas del sur de Yunnan, el cerdo de Lantang, el cerdo de Xiang, el cerdo de Longlin, Cerdo Huai, cerdo Wuzhishan, cerdo Ningxiang, cerdo negro de dos cabezas de China central, cerdo negro Xiangxi, cerdo Daweizi.
Enciclopedia Baidu-Cerdo