¿Ingredientes?
Es opcional el camarón pipi, como 1kg.
Cortar media cebolla en rodajas.
Un poco de jengibre rallado
Una cucharadita de sal
¿Camarones pipi al vapor?
Después de agregar agua a la vaporera, coloque los camarones lavados en la vaporera, espolvoree uniformemente con jengibre rallado, agregue las cebolletas, espolvoree con un poco de sal, deje hervir y cocine al vapor durante 15 minutos.
Camarones sal y pimienta
¿Ingredientes?
Una libra de camarones pipi.
Una cantidad adecuada de pimiento verde
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de cebolla de verdeo
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Un poco de vinagre
Dos cucharadas de almidón
Una cantidad adecuada de sal y pimienta
¿Cómo hacer camarones a la sal y pimienta?
Limpiar las gambas.
Añade unas gotas de vinagre a una olla con agua, ponla a hervir y viértela en las gambas lavadas. Sácalas cuando cambien de color. Básicamente ponlo en la olla y sácalo.
Agrega dos cucharadas de almidón
Coge el almidón y aplícalo uniformemente sobre los camarones.
Cortar el pimiento en trozos pequeños, picar el jengibre y el ajo y cortar la cebolleta en gajos.
Es más fácil freír más. Calienta hasta que esté 70% caliente, vierte los camarones cubiertos de almidón.
Asegúrate de utilizar papel secante para controlar la grasa.
Secar por primera vez y sacar.
Freír por segunda vez a 80 ℃ hasta que las cáscaras de los camarones se sientan crujientes, luego freír por segunda vez.
Calentar una cucharada de aceite, añadir los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante.
Vierte las gambas fritas y espolvorea con sal y pimienta (puedes hacer tu propia sal y pimienta, sofreír a fuego lento con una cantidad adecuada de pimienta negra, pimienta blanca y pimienta de Sichuan, y sofreír con sal gruesa hasta que se dore Máquina rompemuros mixta (rompemuros).
Sofríe hasta que esté fragante.
Zapatos de madera
Gangostinos crujientes con sal y pimienta.
Camarones Pipi Hervidos
¿Ingredientes?
1 kg de gambas Pipi
2 rodajas de jengibre
2 cucharadas de vino de cocina
¿Gambas Pipi hervidas?
Lava los camarones Pippi que compraste.
Vierte agua en la olla, vierte dos cucharadas de vino de cocción, añade dos rodajas de jengibre y luego añade las gambas pipi.
Cocinamos a fuego alto durante un minuto y luego retiramos.
No sólo es fácil de desmoldar y emplatar, sino que además es auténtico y delicioso.
Camarones fritos con pasta de frijoles
¿Ingredientes?
Camarones pipi opcional
Pasta de frijol Pixian en cantidad adecuada
Vino de cocina en cantidad adecuada
Azúcar en cantidad adecuada
Salsa de soja Cantidad adecuada
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de chile seco
Cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo
Panthoxylum bungeanum
Douban ¿Cómo sofreír gambas pipi con salsa de soja?
Lavar y escurrir las gambas.
Utilicé pasta de frijoles Pixian común y corriente que se compra en el supermercado.
Ponga los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos en el wok, sofría las cebollas, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y sofría la pasta de frijoles hasta que esté fragante.
Sofríe las gambas y la piel juntas hasta que cambien un poco de color. Sofreír el vino, añadir el azúcar y la salsa de soja ligera y revolver uniformemente.
Agrega un poco de agua, cocina a fuego alto, agrega un poco de sal según el gusto personal y pasta de frijoles salado-dulce, y ya puedes servir unos deliciosos camarones pipi. (Elegí algunas hojas pequeñas de perilla para que se vean bien)