Jengibre, calabacín, goji, etc. Según los registros de ingredientes del estofado de panceta de cerdo, la receta habitual de Guangdong para sopa de panceta de cerdo y calabacín es: 1 panceta de cerdo, 2 calabacines, 1 trozo de jengibre, medio plato de semillas de loto, un poco de baya de goji, 5 dátiles rojos, 5 gramos de granos de pimienta, sal, maicena, vino de cocción, aceite, agua hirviendo, etc. Zhigua también se conoce como melón peludo y melón del norte. Es una planta herbácea trepadora anual de la familia de las Cucurbitáceas y es una variante del melón de invierno.