La duela hepática china, también conocida como "Clonorchis sinensis", es principalmente popular en Vladivostok, al igual que en mi país y en Corea del Sur. Según datos relevantes, más de 35 millones de personas en todo el mundo han sido infectadas por este parásito. Enfermedades de insectos. En circunstancias normales, las larvas de trematodos hepáticos se propagarán al agua a través de sus excrementos, donde serán ingeridas por los "caracoles". Luego sufrirán varios procesos de desarrollo en el cuerpo del caracol y se convertirán en "cercarias" para luego ser liberadas al agua. ; abajo Invadirá las fibras musculares del pez y producirá "metacercarias" en el cuerpo del pez. Cuando nosotros o los animales pequeños comemos pescado y camarones crudos, sin cocer, encurtidos, ahumados o encurtidos, podemos infectarnos con trematodos hepáticos. A continuación, las metacercarias se exquistarán en el duodeno y migrarán al conducto biliar común, donde crecerán y se desarrollarán hasta convertirse en ninfas.
Además, el riesgo de infección por trematodos hepáticos aumenta mediante el uso de cuchillos, tablas de cortar y diversos utensilios de cocina contaminados que el cuerpo humano toca para producir alimentos contaminados. No todos los sashimi contienen trematodos hepáticos. Por lo tanto, comer sashimi una vez no necesariamente causará enfermedad hepática. La enfermedad del trematodo hepático también se conoce como clonorquiasis. Las personas con infección viral grave pueden desarrollar síntomas clínicos como indigestión, dolor abdominal superior, diarrea, apatía y hepatomegalia. En casos graves, pueden aparecer colangitis, cálculos en la vesícula biliar y otros síntomas. ascitis, etc. y se emitirán certificados. Se recomienda comer menos o no comer. Aunque hay más sparganas en los peces de agua dulce, la amenaza es relativamente pequeña, ya que no pueden completar su ciclo de vida en el cuerpo humano, siempre causan dolor abdominal y diarrea y es poco probable que sobrevivan por mucho tiempo.
Y muchos de los pescados de agua dulce que probamos estaban refrigerados. La vitalidad de las sparganas no es tan fuerte y la mayoría eructarán si se congelan a -20 grados durante 1 a 7 días. La hidrocefalia es diferente y puede sobrevivir en el cuerpo durante mucho tiempo. Por ejemplo, el tipo más común de duela hepática vive en el hígado y puede sobrevivir en miles o incluso decenas de miles. El sashimi no ha pasado por métodos de cocción tradicionales como sofrito, fritura, cocción al vapor, etc., por lo que los nutrientes no se pierden en absoluto. Es un plato nutritivo, pero debe considerarse desde la perspectiva de la higiene personal.
Si el sashimi no se trata adecuadamente, se convertirá en la causa fundamental de enfermedades infecciosas para todos. La mostaza contiene ingredientes bactericidas que pueden matar bacterias como Salmonella y Streptococcus flavus e inhibir el crecimiento de la aflatoxina Aspergillus y otras bacterias y virus dañinos en los alimentos. Además, según datos del Laboratorio de Investigación de Nutrición y Dieta de Japón, la mostaza también puede inhibir la actividad de ingredientes que causan cáncer, así como inhibir la actividad de las enzimas alcalinizantes de la fruta en el hígado. Por eso, a la hora de tomar sashimi, lo mejor es mojarlo en salsa de mostaza y comerlo juntos. Sin embargo, los expertos señalan que la salsa de mostaza tiene una evidente irritación, por lo que las madres embarazadas y las personas con enfermedades gastrointestinales y oculares deben comer menos.