1. Estructura y función de las macromoléculas biológicas.
1. Estructura química y clasificación de los aminoácidos que forman las proteínas.
2. Propiedades físicas y químicas de los aminoácidos.
3. Enlaces peptídicos y péptidos.
4. Estructura primaria y estructura de orden superior de las proteínas.
5. La relación entre estructura y función de las proteínas.
6. Propiedades físicas y químicas de las proteínas.
7. Principios generales y métodos de separación y purificación de proteínas.
8. La composición de las moléculas de ácidos nucleicos, la estructura química de las principales bases púricas y pirimidínicas y los nucleótidos.
9. Estructura primaria de los ácidos nucleicos. Estructura espacial y función de los ácidos nucleicos, clasificación y funciones de otros ARN no codificantes.
10. Propiedades físicas y químicas y aplicaciones de los ácidos nucleicos.
11. Los conceptos básicos de enzimas, enzimas enteras, cofactores, vitaminas implicadas en las coenzimas y centros activos de las enzimas.
12. Mecanismo de acción enzimática, cinética de reacción enzimática, tipos y características de la inhibición enzimática.
13. Regulación enzimática.
14. Aplicación de las enzimas en medicina.
En segundo lugar, el metabolismo material y su regulación.
1. Proceso de glucólisis, significado y regulación.
2. El proceso de oxidación aeróbica del azúcar, su importancia y regulación, y la producción de energía. La relación entre la oxidación aeróbica del azúcar y la glucólisis anaeróbica.
3. La importancia del bypass de pentosas fosfato.
4. Proceso de síntesis y descomposición del glucógeno y su mecanismo regulador.
5. El proceso, significado y regulación de la gluconeogénesis. Ciclo del ácido láctico.
6. Las fuentes y vías del azúcar en sangre, el mecanismo para mantener la estabilidad del azúcar en sangre y su importancia clínica.
7. Proceso de catabolismo de ácidos grasos y producción de energía.
8. La producción, utilización e importancia de los cuerpos cetónicos.
9.Durante la síntesis de ácidos grasos, se forman ácidos grasos insaturados.
10. Funciones fisiológicas de los ácidos grasos poliinsaturados.
11. Síntesis y descomposición de fosfolípidos.
12. Principal vía de síntesis y regulación del colesterol. Conversión del colesterol. Formación de ésteres de colesterol.
13. Clasificación, composición, función fisiológica y metabolismo de las lipoproteínas plasmáticas. Tipos y características de la hiperlipidemia.
14. Características biológicas de la oxidación.
15. La composición de la cadena respiratoria, la fosforilación oxidativa y sus factores influyentes, la fosforilación a nivel de sustrato, el almacenamiento y utilización de energía.
16. Oxidación del NADH en el citoplasma.
17. Enzimas en peroxisomas y microsomas.
18. Las funciones fisiológicas y el valor nutricional de las proteínas, y las funciones fisiológicas de los aminoácidos y sus derivados.
19. Metabolismo general de los aminoácidos (degradación de proteínas in vivo, desaminación oxidativa de aminoácidos, transaminación y desaminación combinada).
20. Descarboxilación de aminoácidos.
21. Fuente y transporte del amoníaco en el organismo.
22. Formación de la urea: ciclo de la ornitina. Hiperamonemia
23. Definición, origen, portador y significado de una unidad de carbono.
24. Metabolismo de los aminoácidos azufrados y de los aminoácidos aromáticos y su importancia clínica.