La caña de azúcar pudo tener su origen en Nueva Guinea o la India y posteriormente extenderse a las islas del Sudeste Asiático. Fue introducido en el sur de China durante la dinastía Zhou del rey Zhou Xuan. La palabra "zhe" en el período anterior a Qin era caña de azúcar, que no apareció hasta la dinastía Han. La pronunciación de "zhe" y "caña de azúcar" puede provenir del sánscrito sakara.
Entre los siglos X y XIII d.C. (dinastía Song), la caña de azúcar se cultivó ampliamente en las provincias de Jiangnan. La caña de azúcar también se cultiva ampliamente en Indochina y el sudeste asiático, como Chenla, Champa, Srivijaya, Sujedan y otros lugares.
Cuando Alejandro Magno conquistó la India, uno de sus generales dijo una vez que la India produce un tipo de hierba que puede producir miel sin abejas. En el siglo VI d.C., el rey Cosroes I de la dinastía sasánida de Irán (cuya alma es inmortal) introdujo la caña de azúcar en Irán para su cultivo. Desde el siglo VIII al X, la caña de azúcar se cultivó ampliamente en Irak, Egipto, Sicilia, la Península Ibérica y otros lugares. Posteriormente, los colonos portugueses y españoles trajeron la caña de azúcar a América.
Datos ampliados:
La palabra "zhe" en la era anterior a Qin era caña de azúcar, y la palabra "azúcar" no apareció hasta la dinastía Han. Durante la dinastía Song, la caña de azúcar se cultivaba ampliamente en varias provincias al sur del río Yangtze. La caña de azúcar también se cultiva ampliamente en Indochina y el sudeste asiático, como Chenla, Champa, Srivijaya, Sujedan y otros lugares.
Cuando Alejandro Magno conquistó la India, uno de sus generales dijo una vez que la India produce un tipo de hierba que puede producir miel sin abejas. En el siglo VI d.C., el rey Cosroes I de la dinastía sasánida de Irán introdujo el cultivo de caña de azúcar en Irán. Desde el siglo VIII al X, la caña de azúcar se cultivó ampliamente en Irak, Egipto, Sicilia, la Península Ibérica y otros lugares.
Más tarde, los colonos portugueses y españoles trajeron la caña de azúcar a América. Li Shizhen, un gran médico de la dinastía Ming, dijo una vez: La caña de azúcar es el fruto del bazo. El bagazo de caña de azúcar tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y puede eliminar el calor. Si se fríe con azúcar, es de naturaleza cálida y ayuda a la humedad y el calor. Se sabe desde la antigüedad que la médula de caña de azúcar calma la sed y alivia la resaca.
Antes sólo se sabía que el vino y la caña de azúcar producían flemas. ¿No saben que también tiene el efecto de aliviar la resaca y quitar el calor? También dicen que el azúcar puede aliviar la resaca, pero no saben que una vez frito, el azúcar puede ayudar a calentar el vino, lo que va completamente en contra de la naturaleza del tuétano de caña de azúcar crudo. Según el Hakka de Huang, el regaliz está caliente cuando se expone al fuego, el aceite de sésamo está frío cuando se expone al fuego, la caña de azúcar está caliente cuando se fríe y fría cuando se cocina en sopa.
Enciclopedia Baidu-Caña de azúcar