¿El brandy es champagne?
El champán no es un tipo de brandy. Estrictamente hablando, el champán es un vino espumoso elaborado en la región francesa de Champaña. El vino espumoso se elabora a partir del jugo de variedades de uva específicas y levadura especial de Champagne mediante dos procesos de fermentación. Lleva el nombre de su origen en Champaña, Francia (el nombre de la antigua provincia). Los aguardientes se elaboran reprocesando el destilado obtenido al fermentar y destilar el jugo de uva. Contenido de alcohol 30 ~ 43. También se elabora a partir de otras frutas, la mayoría con el nombre de la fruta utilizada en su elaboración, como aguardiente de cereza, aguardiente de albaricoque, aguardiente de dátil, etc. Tanto el champán como el brandy se elaboran a partir de uvas, pero son muy diferentes. El champán es un vino elaborado a partir de zumo de uva fermentado. El brandy, por otro lado, es un licor elaborado a partir del destilado de uvas fermentadas. Relativamente hablando, el brandy es un poco más fuerte que el champán.
¿Es el brandy un vino extranjero?
El brandy es un vino extranjero, no un vino tinto. El vino tinto se refiere al vino, el vino extranjero generalmente se refiere a las bebidas alcohólicas importadas y el brandy es un tipo de vino extranjero. Se refiere a una bebida alcohólica obtenida por destilación después de la fermentación de la fruta, y pertenece a los vinos y licores destilados. Vino extranjero se refiere al término general para el vino importado, incluidos los licores, la cerveza, el vino, los licores, etc. , así como variedades de vino con diferentes grados alcohólicos. Según las materias primas, el vino extranjero se puede dividir en whisky, brandy y ron. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, la vía de sacarificación del vino extranjero se realiza principalmente mediante la elaboración de malta de cebada y luego el uso de la amilasa contenida en la malta de cebada para sacarificarla. Brandy, bebida alcohólica destilada de vino o jugo fermentado. El término usado solo generalmente se refiere a productos de uva; el brandy producido a partir de la fermentación de vino u otras frutas a menudo se identifica con el nombre de una fruta específica. El brandy suele ser añejo, a excepción de algunos tipos de frutas llamados blancos. El envejecimiento en recipientes de madera profundizará el color y lo convertirá en ámbar. Revestir el barril o la cerámica con parafina mantendrá el color claro original y agregar una solución de caramelo oscurecerá el color.
¿El brandy es dulce?
El brandy tiene ricos sabores, incluido el elegante aroma de la variedad de vino, el rico aroma del roble, el picante del etanol, el ligero dulzor del azúcar y el amargor de los polifenoles de los taninos. Por tanto, el brandy tiene un sabor dulce y amargo. Si el brandy tiene un sabor amargo, es normal, pero el amargor no debe ser demasiado evidente, de lo contrario será un problema de calidad. El brandy tiene un sabor rico, porque hay muchos tipos de brandy, incluidos el coñac, el armagnac y el brandy español, con diferentes gustos. Al igual que el coñac, suele tener un aroma afrutado y floral muy evidente. El vino es de cuerpo ligero a medio, con un sabor pleno y redondo. En la boca hay un fuerte sabor a miel y naranja dulce, y sabor a roble. Es evidente; el retrogusto es largo, mostrando un sabor suave y afrutado.
¿Quieres que el brandy te suba la sobriedad?
No es necesario estar sobrio antes de beber brandy. Algunos vinos necesitan estar sobrios y oxidarse con aire para suavizar los taninos. Algunos vinos no son adecuados para recuperar la sobriedad, porque la sobriedad acelerará el proceso. desvanecimiento del aroma del vino, que se perderá cuando realmente lo pruebes. Obtenga el aroma adecuado. Cuando beba vino recién fermentado, vierta el vino en un recipiente para decantarlo. Su función es poner el vino en contacto con el aire, volatilizar completamente el aroma del vino y separar los sedimentos del vino.