A diferencia de las frutas para panqueques de Tianjin, los panqueques son una mezcla de varias verduras, generalmente puerros, espinacas, repollo, fideos, tofu, zanahorias ralladas, etc. Puedes elegir varias verduras, verter aceite de soja, chile en polvo y esencia de pollo, revolver uniformemente, esparcirlo sobre los panqueques y luego cubrirlo con una capa de panqueques. Freír al fuego hasta que ambos lados estén dorados y el aceite de la verdura haya penetrado en la tortita. Este panqueque se debe comer caliente.
Las tortitas en tortitas de verduras son unas tortitas redondas hechas de harina y rebozado más semillas de aluminio. Uno tiene unos 30cm de diámetro, muy fino. Muy delicioso cuando está caliente. Al hacer tortitas de verduras, coloca un trozo de un lado y dos más del otro lado para cubrir las verduras. Los panqueques hechos de esta manera no serán demasiado finos para revelar el relleno, ni demasiado gruesos para afectar el sabor. Es mejor untar un huevo sobre el bizcocho. Me encantan los chiles y nunca me canso de ellos. Cada vez que vuelvo a casa tengo que ir de compras. Si lo como por la mañana, además de un plato de gachas de mijo, es realmente satisfactorio.
He vivido en Beipiao, Beijing, durante 13 años, y todavía extraño la sopa de tofu, la sopa de albóndigas, la sopa de ternera y la sopa de carne de burro en mi ciudad natal. La sopa en mi ciudad natal es una cultura. Todas las mañanas, muchos bebedores de sopa vienen temprano al restaurante de sopa para tomar un plato de sopa y un trozo de pastel y sentirse renovados después de beberlo. Además, Luoyang es la única ciudad donde puedes rellenar sopa gratis, así que siempre que tengas buen apetito, ¡puedes comer todo lo que quieras!
Recuerdo que en mi ciudad natal había muchos snacks, pero hacía muchos años que no los comía. Ahora todavía recuerdo que hay un tipo llamado "Laoerba", que se hace con harina fina de un cucharón de rábano y luego se fríe hasta formar una tortita con forma de cucharón. Es fragante, suave y delicioso. Me gusta especialmente en mis recuerdos de infancia.
Cada uno tiene un gusto especial por la comida de su ciudad natal. Después de comer todo tipo de delicias de montañas y mares, todavía extraña más el sabor de su ciudad natal. Cada lugar tiene su propia cocina única y, por supuesto, nosotros en Ganzhou no somos una excepción.
Antes que nada lo que me gustaría recomendaros es nuestro auténtico snack Gannan Dried Baba, cuyo ingrediente principal es el arroz. Muele el arroz hasta obtener una pasta, viértelo en la olla, cuécelo al vapor en la olla y finalmente envuélvelo con varias guarniciones. Tiene un sabor delicioso y el precio es de sólo 3 yuanes.
Lo segundo que recomiendo a todo el mundo es el pescado envuelto en patatas. Los ingredientes principales son boniato morado y pescado. Ralla las batatas moradas para hacer puré de patatas y mézclalas con los condimentos. Los trozos de pescado marinado se envuelven por la mitad y se fríen en una sartén, que queda muy fragante.
La última es recomendar nuestro famoso snack Moon Bar, que también está hecho de arroz. Se puede moler hasta obtener pasta de arroz y freír en una sartén con aceite. También se puede freír con frijoles o maní para que quede crujiente y delicioso.
¿Has comido alguna vez estos snacks?
Mi ciudad natal es Zhenjiang. Hoy hablaré de los tres monstruos de Zhenjiang. La primera tapa extraña de una olla de fideos. Los fideos de olla de Zhenjiang son nuestras especialidades tradicionales locales. Se dice que cuando fui a Jiangnan, fui a la tienda de fideos de la Sra. Zhang en Zhenjiang. La propietaria cometió un error mientras estaba ocupada trabajando. Por error puso la tapa de la olla pequeña en la olla de fideos en lugar de la tapa de la olla grande. pero los fideos cocidos estaban deliciosos. Ganó los elogios de Qianlong.
La carne del segundo plato extraño no es una verdura. Nuestras manitas de cerdo de cristal de Zhenjiang tienen un color delicioso, suaves y translúcidas, grasas pero no grasosas en la boca y rebosantes de fragancia.
El tercer vinagre balsámico extraño no está nada mal. El vinagre balsámico de Zhenjiang es famoso tanto en el país como en el extranjero por su "color ácido pero no astringente, fragante pero ligeramente dulce, rico y sabor delicioso". Si comes fideos con vinagre de Zhenjiang y un bocado de carne, no quedará muy bien. Espero que los amigos interesados tengan la suerte de visitar nuestra hermosa y envidiable ciudad.
Muchas personas a menudo deambulan afuera debido a sus sueños y su vida. Las personas que abandonan su hogar son las que más extrañan su ciudad natal. Extrañan la gente, el paisaje y la comida de su ciudad natal. Aquí puedo presentarles algunos bocadillos locales que nunca olvidaré.
Yunnan siempre ha tenido paisajes únicos y muchos snacks. Debido a que la comida en esa ciudad natal era deliciosa, solían comer ocho comidas al día y se negaban a parar cuando engordaban.
El primero son los fideos de arroz, los famosos fideos de arroz de puente cruzado. Como uno de los bocadillos especiales de Yunnan, mucha gente los adora. Los suaves y vibrantes fideos de arroz, junto con los condimentos únicos de Yunnan, son simplemente inolvidables. Especialmente en Yunnan, mucha gente considera los fideos de arroz como un alimento para curar enfermedades. Para el desayuno, almuerzo y cena, agrega caldo de huesos, salsa de carne, champiñones, tus condimentos favoritos y pimientos mijo, queda simplemente delicioso.
En segundo lugar, como uno de los Dieciocho Monstruos de Yunnan, los cubos de cebo se pueden hervir, freír, asar, mojar en salsa, triturar o comer en trozos. La corteza es crujiente y el interior suave y masticable, lo que lo convierte en una delicia inolvidable.
Finalmente, mango bañado en chile.
Mucha gente piensa que este es un plato oscuro, pero en Yunnan es una forma refrescante de comer en verano. Suena difícil de aceptar, pero sabe muy bien. El mango verde cocinado con chiles es ácido y picante, lo que hace que la gente se llene de elogios.
Extraño especialmente las bolas de arroz glutinoso que hacía la anciana en la puerta de la escuela cuando estaba estudiando. Eran simplemente maíz común, pero sabían realmente deliciosos cuando se combinaban con los palitos de masa fritos y la salsa de chile. por la anciana. Se me hace la boca agua.
Demasiados para contarlos.
Llevo 30 años deambulando y mi ciudad natal se aleja cada vez más de mí. Y el lugar donde vivo parece ser mi verdadera ciudad natal, por lo que la impresión de los bocadillos de mi ciudad natal cuando era joven se vuelve cada vez más borrosa. Muchas cosas y cosas van a cambiar ahora mismo. Al regresar a mi ciudad natal hace muchos años, siento que los snacks que visité han cambiado demasiado. Mi ciudad natal está en un pequeño pueblo de Sanming llamado Yangxi.
En mi impresión, el tofu Yangxi estaba delicioso en aquel entonces, y no fue hace tanto tiempo. En aquel entonces, el tofu se producía sin conservantes ni frigoríficos, por lo que sólo podía producirse y conservarse en su entorno original. El tofu estará agrio al mediodía y los ingredientes lo producirán de forma natural. El agua no está filtrada, pero hay pocas fuentes de contaminación ambiental en todo el pueblo. El agua tiene muchas impurezas, pero es prístina. El tofu Yangxi es ahora un manjar de las celebridades de Internet en el pueblo, pero después de comerlo, ya no sabe como antes. No es ecológico ni natural. La nostalgia es realmente buena. Sería muy bueno si todo pudiera seguir igual. Si la sociedad quiere desarrollarse, algunas cosas cambiarán. Esto es imparable, y también lo hacen los ingredientes. La gente de esa época era muy ingenua y nunca pensó en utilizar aditivos alimentarios para mantener la vida útil de los alimentos. Cada época y cada sello cromado trae hermosos recuerdos.
Las galletas de mantequilla horneadas en la cazuela de hierro a la leña quedan suaves y dulces.