¿Qué es Baizi?
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Testículos de pez
Baizi también son testículos de pez. Los pescados comunes incluyen el pez globo y el bacalao, y los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico.
Shirako significa "niño blanco" en japonés y en realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape y el pez globo. Las claras de pescado se vuelven cremosas y gelatinosas cuando se cocinan y se consideran el mejor tónico ya que son ricas en proteínas.
Mucha gente sabe que Bai Zi pasó por la película "Awkward". Aunque la mayoría de las personas en la película hacen cosas serias y sagradas ante cadáveres humanos, lo que les relaja son los pequeños momentos ante cadáveres de animales, como comer pollo frito.
El pez globo Shiroko aparece en un momento crítico de la película: el protagonista Kobayashi se prepara para dimitir como director y dejar su trabajo como enterrador debido a la presión social y psicológica. Sin embargo, después de algunas torturas a Bai Zi, Xiao Lin decidió no renunciar.
Estar agradecido por la alegría y el regalo de la vida en cada momento de impermanencia es la actitud que debe tener una persona en una carrera como la de director de funeraria. La semilla blanca, como los testículos del pez, cuenta como el lugar donde comienza la vida, y el enterrador es quien custodia el lugar donde termina la vida.
Comer albinos es un poco malvado en cierto sentido, pero también es parte de las leyes biológicas, por eso el presidente dijo "malvado", pero Bai Zi no tenía intención de detenerlo.
¡El presidente también nos enseñó a comer la mejor comida que queramos! Así que lo encontrarás comiendo el pescado globo de alta gama de Shiroko. Además del pez globo Shiro, los japoneses también comen bacalao Shiro, salmón Shiro, dorada Shiro, etc. A continuación, hablemos de la diferencia entre los dos.
La gente del neón también tiene opiniones sobre el sabor del shirataki: el shirataki globo en Occidente y el shirataki de bacalao en Oriente. Veamos estos dos primero. Los japoneses creen que el pez globo Shiroko tiene una textura delicada, un sabor delicioso y un sabor suave. Entre los distintos tipos de ginkgo, el pez globo Shirako tiene la mayor reputación y el precio más caro. En la antigüedad, la reputación del pez globo chino Shirako como "nodriza occidental" también se extendió a Japón.
Sin embargo, cuando se trata de pez globo, la gente primero piensa en si estará envenenado. Después de todo, mantenerse con vida es el requisito previo para una glotonería continua. De hecho, en términos generales, el hígado y los ovarios del pez globo son los más tóxicos, seguidos de los riñones, la sangre, los ojos, las branquias, la piel, los testículos, la carne y otras partes.
El Ministerio de Salud y Bienestar de Japón ha dado regulaciones claras sobre las partes utilizables de los diferentes tipos de pez globo. Hay muchos tipos de pez globo que son comestibles, como el pez globo grande conocido como el "Rey del pez globo", el pez globo tigre, el pez globo asequible de tamaño mediano, el pez globo verdadero y el pez globo de alto valor. Las partes blancas de algunos peces globo son venenosas, como el pez globo pasto, el pez globo rayado pequeño y otros peces globo.
La mayoría de los peces globo se encuentran en el oeste de Japón, por lo que arriba hay un dicho "Pez globo occidental Shiroko". Baizi es el período de desove más fértil y la temporada para comer pez globo es el invierno. El pez globo tigre mide unos 80 cm de largo y es relativamente grande. Cada pez globo puede pesar alrededor de 1 kg en su apogeo, pero el tamaño de los peces globo pequeños y medianos es mucho más pequeño.
Existen peces globo salvajes y peces globo de piscifactoría. Actualmente, el pez globo cultivado en Japón representa el 90% de la producción de pez globo. Cuando Bai Zi come pez globo, el tipo de pez globo salvaje de Bai Zi es aún más precioso. El precio del pez globo tigre natural de Shiroko puede alcanzar los 20.000 yenes/kg.
Además del pez globo Shirako, a la gente del neón también le gusta el bacalao Shirako. Las especies de bacalao comunes en Japón incluyen el bacalao, el bacalao avestruz y el pescado de hielo, entre los cuales el bacalao es el mejor. Cod Shirako también se basa en Cod Shirako. El bacalao Shirako también se llama "Mashiro" y también se llama "Unko" en Kioto. El precio de las huevas de bacalao en esta temporada puede alcanzar los 10.000 yenes/kg. La longitud del cuerpo del bacalao real puede alcanzar 1 metro y la producción total de huevos blancos es mayor que la del pez globo y los huevos blancos, lo que es un placer para la vista.
La principal zona de producción del bacalao japonés se encuentra en el noreste de Japón, por lo que se le denomina “Bacalao Oriental Shirako”. La temporada de desove del bacalao es generalmente en invierno, que también es la temporada de desove del bacalao blanco. Cod Shirako y Fugu Shirako se ven completamente diferentes. La superficie del pez globo es lisa, mientras que la superficie del bacalao está llena de surcos.
Después de entrar en la boca, lo primero que sientes es la juguetona suavidad de la piel de Baizi y luego la delicadeza de la piel de Baizi. A diferencia del pez globo, no se obstruye cuando lo muerdes ligeramente y la sensación cremosa de comer te llega rápidamente. En cuanto al sabor, algunas personas piensan que el Shiroko es un poco más pesado y huele más mal que el pez globo Shiroko.
Hokkaido es rico en salmón. El salmón capturado en otoño se llama "salmón de otoño" y la gente come sus semillas blancas. Por tanto, la temporada del salmón blanco es el otoño. Las huevas de color blanco salmón tienen un aspecto alargado y una superficie lisa.
Además, algunos japoneses también prefieren los Shirako, como el pargo Shirako y el calamar Shirako.
Shirako sabe hacer sashimi. Blanquearlo ligeramente y finalmente condimentarlo con vinagre de naranja, cebollas verdes y salsa de rábano picante, lo que lo hace delicioso y suave en la boca. Si estás haciendo sushi, es difícil que ingredientes tan suaves queden sobre arroz con vinagre. Es más seguro hacer rollitos gunkan, especialmente rollitos shirako gunkan de bacalao.
Otro plato de baiji muy común es el baiji asado. Se puede asar con sal o salsa de soja. La superficie del shirataki está carbonizada, pero el interior todavía es muy suave y el sabor, la textura y la temperatura han cambiado mucho. No es de extrañar que el presidente no pudiera dejar de comer pescado globo asado con Shiroko en medio de su “vergüenza”.
¿Qué es Bai Zi?
1. Shirako es también el testículo del pescado. Los más comunes son el pez globo y el bacalao. Los métodos de cocción son principalmente sashimi, estofado y barbacoa. Por ser rico en proteínas, se considera el mejor tónico. La entrada de "Bai Zi" se siente grasienta y distintiva.
2. Los huevos de mosca, a menudo llamados huevos de mosca doméstica, son una forma del ciclo de vida de la mosca. Generalmente son de color blanco lechoso, con forma de plátano u ovalada y de aproximadamente 1 mm de largo. Hay dos crestas en la parte posterior de la cáscara del huevo, con la membrana más delgada entre ellas. Aquí es donde emergen las larvas cuando nacen.
Datos ampliados
1. Shirako, "Shirako", significa "niño blanco" en japonés. En realidad son las gónadas del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Cuando esté cocido, las claras del pescado quedarán cremosas y gelatinosas.
2. Bai Zi es un huevo de mosca. El tiempo de desarrollo de los huevos es de 8 a 24 horas, lo cual está relacionado con la temperatura y humedad ambiental. Los huevos no se desarrollan por debajo de 65438 ± 03 ℃ y mueren por debajo de 8 ℃ o por encima de 42 ℃. Dentro del siguiente rango, el tiempo de eclosión de los huevos se acorta con el aumento de la temperatura: 20 horas a 22 ℃; 16 a 18 horas a 25 ℃;
Enciclopedia Baidu - Feidan
Enciclopedia Baidu - Baizi
¿Qué es el pez globo Baizi?
Shirako hace referencia a los testículos del pez globo. Shirako es "Shirako", que significa "niño blanco" en japonés. Es la gónada del bacalao macho, el rape, el pez globo y otros peces. Puffer es otro nombre para este río y se refiere a todos los géneros, órdenes y familias de peces óseos. Su carne es deliciosa y nutritiva, y es un preciado producto acuático de alta gama.
Introducción al pez globo:
El pez globo es conocido como el “plato superior”, pero sus ovarios, hígado, riñones, ojos y sangre son altamente tóxicos. Si se manipula incorrectamente o se ingiere accidentalmente, puede ir desde el envenenamiento hasta la muerte.
Debido a que parece un "delfín" y a menudo se mueve alrededor de la desembocadura del río, se le conoce comúnmente como pez globo en Jiangsu y Zhejiang, mientras que en Shandong se le llama Chuanlan, Latou en Hebei, lindo. abrazo de pescado o pollo en Guangdong, y tortuga de caparazón blando en Guangxi.
Los peces de río tienen una amplia distribución en todo el mundo, con más de 200 especies, de las cuales en mi país existen más de 40 especies, la mayoría pertenecientes al género Oriental. Los peces de río se distribuyen en aguas templadas, tropicales y subtropicales de China.