Las mujeres que consumían soja regularmente cuando eran niñas tenían un menor riesgo de cáncer de mama, informan investigadores estadounidenses. Otro equipo de investigadores dijo a la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer que los hombres que comen pescado varias veces a la semana tienen un menor riesgo de cáncer de colon.
Estos estudios se suman a la creciente evidencia sobre el papel de la dieta en el cáncer. Los expertos en cáncer creen ahora que hasta dos tercios de los cánceres se deben a factores del estilo de vida como el tabaquismo, la dieta y la falta de ejercicio.
Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer y la Universidad de Hawaii descubrieron que las mujeres que consumían regularmente alimentos de soja como el tofu y el miso entre las edades de 5 y 11 años tenían un 58% menos de riesgo de cáncer de mama. No está claro cómo la soja protege contra el cáncer, aunque los compuestos de la soja llamados isoflavonas tienen efectos similares a los del estrógeno.
Un segundo estudio demostró que los hombres que comían pescado al menos cinco veces por semana tenían un 40% menos de riesgo de cáncer colorrectal en comparación con los hombres que comían pescado menos de una vez por semana.
Muchos tipos de pescado son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden interferir con las enzimas ciclooxigenasa-2 o COX-2. La COX-2 afecta la inflamación, que puede desempeñar un papel en el crecimiento del tumor.
Las mujeres que comen regularmente alimentos de soja cuando son niñas tienen un menor riesgo de cáncer de mama, según investigadores estadounidenses. Otro equipo de investigadores dijo a la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer que los hombres que comen pescado varias veces a la semana tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon.
Estos dos estudios aportan más evidencia del papel de la dieta en la prevención del cáncer. Los expertos en prevención del cáncer creen que hasta dos tercios de todos los cánceres son causados por estilos de vida poco saludables como el tabaquismo, la dieta y la falta de ejercicio.
Investigadores del Instituto Nacional del Cáncer y la Universidad de Hawaii descubrieron que las mujeres que comían regularmente legumbres como tofu y miso entre las edades de 5 y 11 años tenían un 58% menos de probabilidades de desarrollar cáncer de mama. No está claro por qué los frijoles protegen contra el cáncer, pero los compuestos llamados isoflavonas contenidos en la soja tienen efectos estrogénicos.
Otro estudio demostró que los hombres que comían pescado al menos cinco veces por semana tenían un riesgo menor de cáncer de colon que los hombres que comían pescado menos de una vez por semana.
Los ácidos grasos omega-3 ricos en muchos pescados pueden inhibir la actividad de la ciclooxigenasa-2. La ciclooxigenasa 2 causa inflamación, lo que estimula el crecimiento del tumor.