Resumen: Incluye principalmente experimentos relacionados con la química de proteínas, enzimología, ácidos nucleicos, vitaminas y coenzimas, descomposición de biomoléculas, anabolismo y regulación, expresión y regulación de información genética, etc.
Libro de texto: "Bioquímica", editado por Shen Pingyi, Higher Education Press.
Bibliografía: 1. Bioquímica editado por Wang Jingyan Science Press.
2. "Bioquímica: un tutorial conciso" (tercera edición), editado por Luo Jisheng y otros, Higher Education Press
3 "Biochemistry", editado por Wei, China Light. Industry Press
4. Bioquímica Trudy McGee y Other Science Press
2. Biología celular
Resumen: Sistemas de plasma y endomembranas, núcleo y cromosomas, regulación de la actividad celular. expresión génica, citoesqueleto, diferenciación celular, proliferación celular, senescencia celular, apoptosis, mitocondrias y cloroplastos, origen y evolución celular y experimentos relacionados.
Libro de texto: "Biología celular", editado por Zhai Zhonghe, Higher Education Press.
Bibliografía: 1. Zheng Guokun es el editor en jefe de Cell Biology Higher Education Press.
2. "Biología celular molecular" editado por Han Yiren Higher Education Press
3. "Biología celular" editado por Higher Education Press
3. Microbiología industrial moderna
Resumen: La microbiología industrial moderna introduce principalmente la generación de microorganismos en la industria, grupos y formas comunes de microorganismos industriales, la tecnología de selección y cultivo de cepas microbianas en la industria de fermentación moderna y microorganismos nutricionales. y regulación metabólica, producción de los principales productos industriales microbianos.
Libros de texto: 1. "Microbiología industrial moderna" editado por Yang Rude, South China University of Technology Press
2. "Guía de experimentos de microbiología" editado por Huang Xiuli, Higher Education Press Springer Publishing
3.Industrial Microbiología Cen Peilin Chemical Industry Press
Bibliografía: 1. Prensa de educación superior en microbiología de la Universidad de Fudan de la Universidad de Wuhan.
2. Principios de la tecnología de ingeniería microbiana Yao Ruhua South China University of Technology Press
3 Microbiología J. Nicklin y Other Science Press
4. Xuecen Peilin Chemical Industry Press
4. Genética moderna
Resumen: tres leyes de herencia, herencia de género, herencia cuantitativa y equilibrio genético, estructura y función del material genético, naturaleza de los genes. , herencia extranuclear, relación nucleocitoplasmática y ontogenia, expresión y regulación genética, variación del material genético, mecanismo de recombinación, mutación, selección y evolución biológica y otros experimentos relacionados.
Libros de texto: 1. "Modern Genetics" editado por Zhao, Higher Education Press.
Bibliografía: 1. Genética, editado por Liu Kuyi, Higher Education Press.
2. "Principios de la genética moderna", editado por Xu Jinlin y otros, Science Press
3 "Molecular Genetics" editado por Zhang Yujing Science Press.
4. Genética molecular, Sheng Zujia et al. Fudan University Press.
5.
6. Liu Zudong Editor Jefe de Genética Experimental Educación Superior
5. Biología Molecular
Resumen: Estudia el origen, composición y fisiología de la vida desde una perspectiva molecular funciones y evolución. Al mismo tiempo, este curso también enseña los métodos de investigación de la biología molecular moderna.
Libros de texto: 1. Biología celular molecular editado por Han Ye-in Higher Education Press.
2. "Guía de experimentos de biología molecular" editado por Wei Qun, Higher Education Press, Springer Press
Bibliografía: 1. Cao Yizhi es el editor en jefe de "Molecular Biology" de Lanzhou University Press.
2. "Modern Molecular Biology", editado por Zhu Yuxian y otros, Higher Education Press
3 "Molecular Biology" editado por Gao, Wuhan University Press
3. Guía de lectura intensiva para experimentos de biología molecular
4 Biología Molecular R.F. Weaver Science Press
6. entre la biología y el medio ambiente, introducimos sistemáticamente los principios básicos, los conocimientos básicos, las leyes básicas y el desarrollo moderno de la ecología desde los niveles de individuos, poblaciones, comunidades, ecosistemas, etc., guiamos a los estudiantes a analizar fenómenos ecológicos reales y guiamos a los humanos y la naturaleza para llevarse bien.
Libro de texto: "Ecología General", editado por Sun Ruyong, Higher Education Press.
Bibliografía: 1. Ecología ambiental, editado por Jinlan Higher Education Press.
2. "Investigación sobre ecología teórica", editado por Zhang Dayong, Higher Education Press, Springer Press.
3. Ecología a. MacKenzie y otra prensa científica
7. Ingeniería Genética
Resumen: Este curso se basa en el Partiendo de los fundamentos teóricos y técnicos. , presenta el desarrollo de la investigación genética, el concepto moderno de genes, la interdependencia entre la investigación genética y la ingeniería genética, los últimos resultados de la investigación y las aplicaciones prácticas, el proceso básico de la ingeniería genética, los vectores de ingeniería genética, la digestión y ligadura de enzimas de restricción, introducción; de ADN recombinante e identificación de transformantes recombinantes, aislamiento, purificación, expresión y detección de genes diana.
Libro de texto: “Introducción a los principios de la ingeniería genética”, editado por He, Science Press.
Bibliografía: 1. Los genes y su expresión editado por Tong Kezhong Science Press
2. "Los genes y sus principios operativos" editado por Qi Wuhan University Press
3. Prensa
4. "Introducción a la biotecnología moderna", editado por Qu, Higher Education Press, Springer Publishing.
5. Guía de experimentos de tecnología PCR C.W. diefenbach y otras editoriales científicas.
6. "Colección de problemas de ingeniería genética y biología molecular" editada por Wang Jinfa y otros.
8. Ingeniería celular
Resumen: Incluyendo anticuerpos monoclonales, trasplante de células, fusión y recombinación celular, cultivo celular, cultivo de protoplastos, hibridación celular e ingeniería de células vegetales, y tecnología de tubos de ensayo. .
Libro de texto: Cell Engineering Science Press
Bibliografía: 1. "Introducción a la biotecnología moderna", editado por Qu, Higher Education Press, Springer-Verlag.
2. Cell Engineering, editado por Jiao et al., Chemical Industry Press
9. Bioingeniería
Resumen: La ingeniería microbiana es una parte importante de la biotecnología. Es un eslabón importante en la industrialización de la biotecnología. Combina orgánicamente los principios básicos de la microbiología, la bioquímica y la ingeniería química, y es una tecnología de ingeniería que utiliza el crecimiento y las actividades metabólicas de los microorganismos para producir diversas sustancias útiles. El contenido involucra microorganismos industriales de uso común, selección de cepas, sobreproducción de metabolitos, equilibrio masa-energía de reacciones microbianas, proceso de fermentación microbiana, cinética de fermentación, tecnología de fermentación, ingeniería de esterilización, etc.
Libro de texto: "Introducción a la ingeniería microbiana", editado por Liu Rulin, Nankai University Press, 1995.
Bibliografía: 1. Principios de tecnología de ingeniería microbiana, editado por Yao Ruhua, South China University of Technology Press.
2. Principios de la tecnología de fermentación, editado por Xiong Zonggui, China Medical Science and Technology Press
10 Experimentos bioquímicos
Resumen: incluida la disrupción y extracción celular. de sustancias bioquímicas, experimentos relacionados con separación, purificación e identificación.
Libro de texto: autoeditado
Bibliografía: Tecnología y métodos experimentales bioquímicos, Zhang Longxiang Higher Education Press, etc.
11. Tecnología downstream de bioingeniería
Resumen: El contenido principal es la naturaleza científica, los principios, métodos y reglas del pretratamiento, extracción, separación, purificación y refinación de productos biotecnológicos. tendencias, así como la relación entre estas tecnologías y la protección del medio ambiente. La separación y purificación de productos bioquímicos y productos de fermentación es el contenido principal. La tecnología downstream es una parte importante de la bioingeniería y la clave para lograr la industrialización de la biotecnología.
A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar la naturaleza científica y los principales métodos de la tecnología de procesamiento posterior de la biotecnología, familiarizarse con varias operaciones unitarias y la selección de equipos de purificación y, por lo tanto, tener la capacidad de participar en investigación y diseño científicos, y Analizar y resolver problemas posteriores del producto basándose en la práctica de producción. Se pueden resolver varios problemas en el procesamiento para mejorar la calidad y la producción del producto y aumentar los beneficios económicos.
Libro de texto: "Downstream Technology of Bioindustry", editado por Mao Zedong, China Light Industry Press.
Bibliografía: 1. Biochemical Separation Technology, editado por Yan Xikang, East China University of Science and Technology Press
2. Bioengineering Downstream Technology, editado por Liu Guo, Chemical Industry Press
3. Chemistry", editado por Lu Jiufang et al., Tsinghua University Press.
4. "Tecnología de separación biológica" editado por Liang Shizhong, South China University of Technology Press
5. "Equipo de fermentación" editado por Gao China Light Industry Press
6. "Principios de Ingeniería Química", editado por Jiang y otros, publicado por Tsinghua University Press.
7. "Cleaner Production", editado por Hindley, Chongqing University Press
12 Ingeniería enzimática
Resumen: La ingeniería enzimática (ingeniería enzimática) es el estudio. de enzimas Ciencia aplicada que tiene propiedades biocatalíticas únicas y les permite desempeñar un papel en la industria, la agricultura, la medicina y la salud. La biotecnología moderna generalmente se divide en ingeniería microbiana, ingeniería enzimática, ingeniería celular e ingeniería genética. La ingeniería enzimática es una parte importante de la biotecnología moderna. Desde una perspectiva de desarrollo a largo plazo, la ingeniería enzimática será cada vez más importante en diversos campos de la biotecnología moderna y se irá integrando gradualmente en otros campos.
Los contenidos principales de la investigación en ingeniería de enzimas incluyen: estructura y función de enzimas, cinética de reacción enzimática, tecnología de separación y purificación de enzimas, inmovilización de enzimas, modificación química de enzimas, reactor enzimático e ingeniería de enzimas. Aplicación de tecnología en diversas industrias. .
Libros de texto de referencia: 1. Ingeniería enzimática Xiong Zhenping Chemical Industry Press 1989.
2. Introducción a la enzimología aplicada Yu Bangchao Central China Normal University Press 1994
13. Química de los alimentos
Resumen: La química de los alimentos es una parte importante de la ciencia de los alimentos. . Es la ciencia que estudia la composición, características y cambios químicos de los alimentos (incluidas las materias primas alimentarias). La química de los alimentos está estrechamente relacionada con la bioquímica química, la química fisiológica, la botánica, la zoología y la biología molecular. La química de los alimentos se basa en el conocimiento de estas disciplinas para estudiar y controlar eficazmente las sustancias biológicas que sirven como fuente de alimentación humana.
Libro de texto: "Food Chemistry", editado por Wang Zhang, Xu Shiying y Tang Jian, China Light Industry Press.
14. Tecnología de los Alimentos
Resumen: La tecnología de los alimentos introduce principalmente los procesos de procesamiento, principios, teorías básicas y prácticas de los principales alimentos industriales. Este curso está dividido en seis capítulos, que presentan principalmente los tipos y el procesamiento de materias primas alimentarias utilizadas en el procesamiento de alimentos, tecnología de procesamiento de alimentos enlatados, tecnología de procesamiento de refrescos, tecnología de procesamiento de productos lácteos y de soja, tecnología de procesamiento de productos cárnicos y productos de granos. El propósito es permitir que los estudiantes comprendan, se familiaricen y dominen la teoría y la práctica básicas de las principales tecnologías industriales de procesamiento de alimentos a través del aprendizaje.
Selección de libros de texto: "Food Technology" (Segunda edición) editado por Zhao, China Light Industry Press.
15. Análisis de instrumentos
Resumen: Este artículo presenta los tipos, el rendimiento, los principios de funcionamiento y el alcance de aplicación de los instrumentos y equipos utilizados en la investigación de ciencias biológicas.
Libros de referencia: 1. Descripción de diversos instrumentos y equipos.
2. Análisis instrumental práctico, editado por Yang Genyuan, Peking University Press.
3. "Instrumental Analysis", editado por Li Qilong y otros, Beijing Normal University Press
16 Cultivo de tejidos vegetales
El cultivo de tejidos vegetales es el estudio. de estéril Es una disciplina que cultiva órganos, tejidos, células y protoplastos vegetales aislados en medios preparados artificialmente bajo ciertas condiciones, y les proporciona las condiciones de cultivo adecuadas para convertirse en plantas completas. En los últimos 40 años, la tecnología de cultivo de tejidos vegetales se ha desarrollado rápidamente y ha penetrado en todos los campos de la biología. Se ha convertido en una de las tecnologías y métodos de investigación importantes en biología y se utiliza ampliamente en la agricultura, la silvicultura, la industria y la medicina. ha producido enormes beneficios económicos y beneficios sociales, convirtiéndose en el tema más vital de la biología contemporánea.
Actualmente, el cultivo de tejidos vegetales se estudia principalmente en los siguientes aspectos: 1. Desintoxicación in vitro y propagación rápida; 2. Cultivo de anteras y reproducción celular; 3. Cultivo de protoplastos e hibridación celular; metabolitos; 5. Preservación e intercambio de recursos de germoplasma vegetal.
Libro de texto: "Un tutorial conciso sobre genética de células somáticas vegetales", editado por Huang Baiqu, Northeast Normal University Press.
Libro de referencia: "Tutorial sobre cultivo de tejidos vegetales", editado por Li Junming, Beijing Agriculture University Press.