En la antigüedad, la col era llamada "granos fermentados". Se cultivó durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y recibió su nombre por primera vez en la Dinastía Han.
Durante las dinastías del Sur y del Norte, era una de las verduras más consumidas en el sur de China.
En la dinastía Tang aparecieron diferentes variedades como los granos fermentados blancos, los granos fermentados con áster y los granos fermentados con tripas.
"Yaya" de Lu Dian de la dinastía Song decía: "El invierno es difícil de sobrevivir y es común en todas las estaciones, por eso hay pinos, por lo que las palabras son claras y las hierbas medicinales son Se cree que es resistente a las heladas y la nieve."
En la dinastía Yuan En el siglo XIX, la gente comenzó a llamarlo "repollo".
Li Shizhen, médico de medicina tradicional china de la dinastía Ming, registró en el "Compendio de Materia Médica": "Los granos de vino fermentados se marchitan a finales del invierno y hay ejercicios a las cuatro en punto, por eso se les llama granos de vino fermentados."
El color de la col china hoy Inocente. "Compendio de Materia Médica" registra el valor medicinal de algunas coles.
Antes de la dinastía Ming , El repollo chino se cultivaba principalmente en el área de Taihu en el curso inferior del río Yangtze. Durante las dinastías Ming y Qing, el repollo chino se desarrolló rápidamente en el norte. Al mismo tiempo, la col china (col china) se cultivaba con éxito en Zhejiang.
A mediados del siglo XVIII (el apogeo de Kangxi y Qianlong), la col china en el norte reemplazó a la col china. su producción superó a la del sur.
La col china producida en el norte de China y Shandong comenzó a venderse a Jiangsu, Zhejiang e incluso al sur de China a lo largo del Gran Canal Beijing-Hangzhou.
Lu Xun dijo en el artículo "Sr. Fujino" en "Morning Blossoms Picked at Dusk": "Probablemente porque las cosas son raras y valiosas (raras).
El repollo fue transportado desde Beijing a Zhejiang; ató las raíces de la verdura con una cuerda roja y lo colgó boca abajo en la puerta de la frutería, llamándolo respetuosamente "plato de pegamento". "