A medida que el té blanco se convierte en el nuevo favorito en la industria del té, los amantes del té reconocen y afirman gradualmente sus efectos preservadores de la salud.
Entre ellos, el té blanco añejo ha atraído mucha atención y amor debido a sus efectos beneficiosos para la salud. La sustancia importante del té blanco añejo, los flavonoides, también se conoce como el dicho popular en Fuding: "Un año de vida". té, tres años de medicina." La declaración "Siete años de tesoro" proporciona base científica y apoyo teórico.
Hoy conoceremos la misteriosa sustancia flavonoides del té blanco.
¿Qué son exactamente los flavonoides?
Los flavonoides son un tipo de compuestos fenólicos basados en el anillo de benzocromona, que se encuentran ampliamente en algunas plantas y bayas de la naturaleza. El té es particularmente rico en flavonoides y es uno de los principales componentes de los polifenoles del té.
Los polifenoles del té son una de las principales fuentes de beneficios para la salud del té. También se les llama “taninos del té”. No son una sustancia única, sino un término general para varias mezclas. Sus principales componentes incluyen las teaxinas. , flavonas, flavonoles, antocianinas, etc. también juegan un papel importante en el color, aroma y sabor del té blanco.
Flavonoides en el té blanco
Las mismas materias primas del té y diferentes procesos de producción pueden producir diferentes tés. Sin embargo, el contenido de flavonoides de cada tipo de té es diferente. El contenido de flavonoides de los seis tipos de té puede disminuir en orden. Se puede encontrar que los flavonoides del té que han pasado por el proceso de marchitamiento son mejores que los del té curado. El contenido debe ser alto, entre los cuales el té blanco tiene el mayor contenido.
Además, durante el proceso de almacenamiento del té blanco, la estructura de los polifenoles sufre una transformación, lo que favorece en cierta medida la formación de flavonoides. Los flavonoides del té blanco añejo son superiores a los del té blanco añejo. Cuanto más viejo es el té blanco, mayor es el aumento del contenido de flavonoides y más significativo es el efecto.
El papel de los flavonoides
Los flavonoides son poderosos antioxidantes que pueden eliminar eficazmente los radicales libres en el cuerpo. Por ejemplo, las antocianinas pueden inhibir el desbordamiento completo de los peróxidos lipídicos. puede ralentizar la degeneración de las células y retrasar el envejecimiento.
Los flavonoides pueden promover la circulación sanguínea y reducir el colesterol. El consumo regular de té blanco puede hacer que la piel se vuelva rosada y brillante. También puede inhibir la secreción de enzimas biológicas inflamatorias, promover eficazmente la curación de heridas y aliviar el dolor. Fuertes propiedades antiinflamatorias. A base de histamina, se puede utilizar para varios tipos de alergias.