El contenido principal de este artículo: la escala de cerdos y la escala de sacrificio, la escala de cerdas reproductoras, el consumo de carne de cerdo per cápita, el consumo de carne de cerdo y su proporción en el consumo total de carne, la escala de cerdos (cerdas) Reproductora > 50 cabezas).
La situación de la producción porcina en China está mejorando gradualmente.
Como país agrícola importante con una larga historia de cría de cerdos, la producción porcina es una parte importante de la agricultura. De 2015 a 2018, el volumen anual de sacrificio de cerdos fue de aproximadamente 700 millones. Debido a la superposición de la epidemia de peste porcina africana, el "ciclo porcino" y la prohibición de cría en algunas zonas, la población porcina de mi país disminuyó en gran medida en 2019. Los datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales muestran que en 2019 había 310,41 millones de cerdos vivos y 54,419 millones de cerdos vivos. Tras el brote de peste porcina africana, el país introdujo una serie de políticas y medidas para promover la recuperación de la producción porcina, y la situación de la producción porcina comenzó a mejorar. En 2021, el número de cerdos vivos en el país fue de 449,22 millones, un aumento interanual de 10,55438 0. Se sacrificaron 6,7128 millones de cerdos, un aumento interanual de 27,37. En 2022, al final del primer semestre del año, el inventario de cerdos vivos de China era de 430,57 millones.
Según el "Plan de Implementación para la Regulación de la Productividad Porcina (Interino)", el número normal de cerdas reproductoras en mi país es de 41 millones, y el número normal oscila entre 95 y 105 (incluyendo las dos críticas valores de 95 y 105) Es un área verde, que indica fluctuaciones normales en la productividad; el rango entre 90-95-105-110 (incluidos 90 y 110) del stock normal de cerdas fértiles es amarillo, que indica grandes fluctuaciones en la productividad; productividad (disminución/aumento). El área roja es donde el número de cerdas reproductoras es inferior al 90% del número normal o superior al 110% del número normal, lo que indica fluctuaciones excesivas en la productividad (disminución/aumento).
A finales de 2021, había 43,29 millones de cerdas reproductoras en el país, lo que representaba el 105,59 de la población normal. El número de cerdas reproductoras en stock está dentro del rango del 105-110% del número normal, y aún es necesario reducir la productividad de las cerdas reproductoras.
Afectado por la "peste porcina africana", el consumo de carne de cerdo per cápita de mi país ha fluctuado y disminuido.
La carne de cerdo es la carne más consumida en mi país y la demanda anual es relativamente estable. Antes de 2017, el consumo anual de carne de cerdo per cápita en mi país era de unos 30 kg por persona. Afectado por la peste porcina africana en 2018, el consumo per cápita se vio interrumpido y cayó a 22,72 kg/persona en 2020. En 2021, el consumo de carne de cerdo per cápita en China aumentó ligeramente hasta los 23,68 kg/persona.
Fluctuaciones del consumo de carne de cerdo en China y su proporción en el consumo de carne
De 2014 a 2020, el consumo de carne de cerdo de mi país y su proporción en el consumo total de carne mostraron una tendencia a la baja. Afectados por la peste porcina africana en 2018, los precios de la carne de cerdo han aumentado considerablemente, lo que también ha afectado la confianza de los consumidores en la calidad de la carne de cerdo. En 2020, el consumo de carne de cerdo de China y su proporción en el consumo total de carne cayó a 39,94. En 2021, el consumo de carne de cerdo de China y su proporción en el consumo total de carne mostraron una cierta tendencia ascendente, aumentando a 46,8 en comparación con 2020. Un aumento de 6,86 puntos porcentuales. .
La escala de la cría de cerdos en China continúa aumentando.
En 2021, la escala de cría de cerdos en nuestro país seguirá aumentando y la proporción de cría a gran escala (número de cerdas reproductoras > 50) llegará a 74,9 (según el número de crías). cerdas disponibles). En el futuro, el país seguirá considerando el desarrollo de la reproducción a escala estandarizada como una medida importante para promover la industria porcina moderna; "Agricultores corporativos" representados por la familia Wen y "Agricultores corporativos" representados por Muyuan. "Bajo la doble dirección del gobierno y las empresas, la escala de la cría de cerdos en mi país aumentará". mayor aumento.
Para obtener más investigaciones y análisis sobre esta industria, consulte el Informe de análisis de planificación estratégica de inversiones y perspectivas del mercado de la industria de cría de cerdos de China del "Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan".