En invierno, en el norte de China, la col china es un invitado frecuente en la mesa del comedor, por eso hay un dicho que dice que "la col china es tan hermosa como los brotes de bambú de invierno". La col china tiene un alto valor nutricional, por eso hay un dicho que dice que "cien verduras no son tan buenas como una col". En invierno, la gente prepara "repollo guisado con tofu", que es particularmente delicioso. Aunque son deliciosos, cabe destacar que ambos son fáciles de formar oxalato de calcio con los cálculos.
Eficacia de consumo
El aire es especialmente seco en otoño e invierno, y la col china es ligeramente fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. , limpiando el estómago y los intestinos y eliminando el calor de los pulmones. Si desea eliminar el calor, eliminar la humedad y promover la diuresis y la vesícula biliar, puede comer más alimentos que eliminen el calor y el agua, como la col china. Consiguiendo así efecto terapéutico.
1. El contenido de humedad de la col china ronda el 95, pero sus calorías son muy bajas.
2. Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.
3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A.
4. El repollo es rico en fibra cruda.
Métodos de limpieza
Para evitar problemas, mucha gente simplemente lo bebe con agua. De hecho, la col china es una planta herbácea de plantas relativamente cortas y frutos frescos y jugosos, susceptible a plagas, enfermedades y microorganismos. Por lo tanto, se deben utilizar pesticidas con frecuencia durante el cultivo de col china. Si estos pesticidas, fertilizantes químicos y gérmenes no se limpian, pueden causar diarrea o incluso intoxicación por pesticidas. Al limpiar el repollo, es mejor enjuagarlo continuamente con agua del grifo. El agua corriente puede evitar que penetren los pesticidas. La col china es rica en nutrientes y contiene azúcar, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, niacina, etc. El contenido de vitamina C y riboflavina es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente. El oligoelemento zinc es más alto que el de la carne y contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio. Entre ellas, la vitamina C puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones y se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto, el sangrado de las encías y diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas. La fibra contenida en la col china puede mejorar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el cuerpo, ayudar a la digestión y excreción, reduciendo así la carga sobre el hígado y los riñones y previniendo la aparición de diversas enfermedades gástricas.
La pectina contenida en la col china puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol. Más importante aún, el repollo chino también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la producción y absorción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Además, el repollo en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor. El repollo también contiene muy poco sodio, lo que evita que el cuerpo almacene el exceso de agua y reduce la carga sobre el corazón. Las personas de mediana edad, las personas mayores y las obesas también pueden perder peso comiendo más repollo. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza ligeramente fría y no tóxica, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la irritabilidad y sacia la sed, es diurética y laxante, elimina el calor y desintoxica, y es un buen producto para refrescarse. Antidiarreico y tónico. Se puede utilizar para tratar resfriados, fiebre y sed, bronquitis, tos, indigestión, estreñimiento, dificultad para orinar, sabañones, etc. En resumen, la col china es una buena medicina vegetal que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el estómago y los intestinos, previene enfermedades, favorece el metabolismo y es beneficiosa para la salud humana. Apto para todos, 100 g cada vez.
La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminando el calor. y desintoxicante. Es una buena verdura que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el tracto gastrointestinal, previene enfermedades y favorece el metabolismo, y es apta para el consumo público. Hay un dicho popular que dice que "el pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo".
La col china tiene un rico contenido en agua, hasta un 95%. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel. La col china es rica en vitaminas. El consumo regular de col china puede desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento. La col china también es rica en minerales como calcio, zinc y selenio. También es rico en fibra dietética, que puede relajar los intestinos, promover la desintoxicación y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
Además de ser rica en nutrientes, la col china también tiene un alto valor medicinal. La col china es de naturaleza ligeramente fría y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, diurética y laxante, nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre en los pulmones y el estómago, malestar y sed, dificultad para orinar, estreñimiento, erisipela y ántrax.
Información nutricional (por 100 g) Información nutricional (por 100 g) Calorías 13 kcal Agua 95,6 g Proteínas 1 g Grasas 0,1 g Fibra dietética 1 g Carbohidratos 2,9 g Caroteno 10 μg Retinol 42 μg Tiamina 0. Traza de ácido gramo vitamina C 8 mg de vitamina E 0,06 mg de potasio 109 mg de sodio 39,9 mg de calcio 29 mg de magnesio 12 mg de hierro 0,3 mg de manganeso 0,08 mg de zinc 0,15 mg de cobre 0,01 mg de fósforo 21 mg de selenio 0,04 μg de yodo 0,6 μg de col china en realidad tiene un efecto de belleza.
La piel clara, sin acné y sin marcas, es la piel con la que todas las mujeres sueñamos. Hay muchos tipos de productos para el cuidado de la piel y productos para el cuidado de la piel en el mercado, algunos de los cuales son caros, y el negocio de los salones de belleza es cada vez más próspero. ¿Cómo utilizar el método más económico para lograr el efecto de embellecimiento de la piel más satisfactorio? Los instructores expertos de Linghang Education Nutritionist Training recomendarán algunos consejos de belleza a todos: actualmente existe una mascarilla antiacné "popular turca" muy popular en Internet. Los ingredientes son muy simples, que es el repollo que se come habitualmente. Se dice que las mujeres turcas tienen la piel blanca y tierna y rara vez sufren de acné y otras enfermedades de la piel, por lo que a menudo se ponen hojas de col en la cara.
El método para hacer la mascarilla de col china es muy sencillo: limpiar las hojas frescas de col china enteras, extenderlas sobre una tabla de cortar limpia y triturarlas suavemente con un rodillo durante unos 10 minutos hasta que las hojas volverse como una pasta. Ponte la pasta de hojas vegetales en tu rostro, cambia un trozo cada 10 minutos, tres veces seguidas, una vez al día.
Yao Chunhai, director del departamento de dermatología del Hospital Xiyuan de la Academia China de Ciencias Médicas Chinas, cree que este tipo de mascarilla de col china es realmente eficaz para tratar el acné y blanquear la piel. Debido a que el repollo chino es rico en vitaminas y otros nutrientes, puede eliminar la grasa y tiene efectos desintoxicantes y de eliminación del calor únicos. Las personas con "acné" pueden querer probar esta mascarilla, pero si aparecen alergias como enrojecimiento, hinchazón o acné, deben dejar de usarla rápidamente.
La fibra contenida en la col china puede relajar los intestinos, favorecer la desintoxicación y favorecer la absorción y el metabolismo de la proteína animal. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar. También tiene un buen efecto terapéutico. sobre el acné. La col china es una verdura originaria de China y tiene una larga historia de cultivo. Según una investigación, las flores de colza blanca del Neolítico descubiertas en el sitio original de la aldea en Banpo, Xi'an, China, se remontan a hace unos 6.000 a 7.000 años. Hay un registro en "El Libro de los Cantares" de que "no existe tal cosa como recoger pasto silvestre como fertilizante", lo que demuestra que en las Llanuras Centrales hace más de 3.000 años, el pasto silvestre (manqing, mostaza, puerro, puerro ), durante las dinastías Qin y Han, este sabor ya no era Mi dulce bolsa de pastor se deriva del "hinojo" durante el período de los Tres Reinos (siglo III d. C.), Lu Wu registró que "Lu Xun instó a la gente a cultivar tempeh". La dinastía Qi del Sur (siglo V d. C.) registró que "Wang Jian se comía las hojas y los puerros (repollo) simplemente se plateaban" ("Biografía de Wuling Ye"). Al mismo tiempo, Tao Hongjing dijo: "Los puerros se encuentran entre las verduras más consumidas". El arroz fermentado blanco estaba disponible en la dinastía Tang y oficialmente se llamaba repollo chino en la dinastía Song.
Su Song de la dinastía Song dijo: "Yangzhou es una especie de repollo con hojas redondas y grandes... y sin residuos, absolutamente mejor que otros. Esto se llama repollo Li Shizhen de los Ming". Dynasty citó "Yaya" de Lu Dian Dijo: "Los granos fermentados se marchitan a finales del invierno y se ven comúnmente en las cuatro estaciones. Hay ejercicios, por eso se les llama granos fermentados. Ahora se les llama repollo y también tiene cierto valor medicinal". El antiguo libro de medicina "Doctores famosos" dice que "el repollo puede beneficiar los intestinos y el estómago, aliviar los problemas en el pecho y aliviar el alcoholismo y las intoxicaciones".
El Compendio de Materia Médica de la Dinastía Qing registró que "el jugo de repollo es dulce, no tóxico, beneficioso para el estómago, alivia la opresión en el pecho, sacia la sed y la resaca, facilita y alivia la tos", y decía " El zumo de invierno es especialmente bueno". Si se tritura, se fríe y se aplica externamente al estómago, puede curar los problemas estomacales. La raíz de col china combinada con madreselva y lenteja de agua morada puede tratar las alergias cutáneas, especialmente las alergias cutáneas del rostro. El jugo de repollo crudo y el jugo de rábano crudo también pueden tratar la intoxicación por gases.
Se ha descubierto que la col china contiene ingredientes que previenen los tumores.
El repollo no sólo se utiliza como verdura para el consumo humano, sino que también tiene valor medicinal. La medicina tradicional china cree que el repollo chino tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago. El consumo regular de col china puede prevenir la deficiencia de vitamina C (escorbuto). Lavar la col china, picarla en trozos y sofreírla en la sopa espesa. Lave el área congelada todas las noches antes de acostarse durante varios días. Las semillas de repollo pueden aliviar la resaca.
Para las personas borrachas, se puede utilizar para moler y ajustar el "agua Jinghua" (es decir, agua de pozo recién extraída del pozo), y el efecto es bueno. Para las personas con deficiencia de qi y estómago frío, no es recomendable comer más repollo para evitar náuseas y vómitos. Si comes demasiado, puedes utilizar jengibre para solucionarlo. El repollo chino puede reducir la incidencia del cáncer de mama femenino.
La col china contiene algunos oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno asociado con el cáncer de mama. La fibra del repollo chino no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicarlos, sino que también promueve la absorción de proteína animal por parte del cuerpo. La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y promover los fluidos corporales, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminar el calor y desintoxicar.