La historia de la elaboración del té en Yulin

Las burbujas de té también son un regalo de cumpleaños para las personas mayores. Esta costumbre continuó hasta la década de 1940. A principios de la década de 1950, cuando se construyó el Gran Salón del Pueblo en Beijing, el Gobierno Popular del condado de Yulin organizó un grupo de hábiles artesanos para producir cuidadosamente grandes y exquisitas burbujas de té tridimensionales y planas y las envió a Beijing para su exhibición. Entre ellos, la infusión de té más grande expuesta en el Salón Guangxi del Gran Salón del Pueblo tiene 26 centímetros de largo y 33 centímetros de espesor, y presenta la Plaza de Tiananmen, palomas de la paz y coplas.

Dado que la preparación del té Yulin es una operación manual, la producción es compleja y los requisitos del proceso son altos, lo que dificulta la producción a gran escala. Después de la liberación, debido al desarrollo de la industria alimentaria, había muchos tipos de alimentos, de buena calidad y precios bajos, y el estatus de la elaboración de té disminuyó rápidamente. En la década de 1980, sólo unos pocos trabajadores antiguos seguían produciendo en pequeños lotes. La fábrica de dulces y galletas de la ciudad hereda la artesanía tradicional, simplifica el proceso y utiliza moldes mecánicos en lugar del curtido manual. Cada año, antes del Festival de Primavera, producirá un lote de "Té Yulin" y lo comercializará.