El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir total o parcialmente de la fermentación alcohólica de frutos de uva partidos o enteros o de jugo de uva. Es un vino fermentado.
Usualmente lo que llamamos "brandy" se refiere a aguardientes elaborados a partir de uvas mediante fermentación, destilación, envejecimiento y otros procesos, y es un vino destilado.
En un sentido amplio, las materias primas utilizadas en el brandy no se limitan a las uvas, sino que pueden ser aguardientes elaborados a partir de cualquier fruta tras la fermentación, destilación y envejecimiento.
Datos ampliados:
Brandy, originario de Brandewijn, Países Bajos, significa “shochu”. En sentido estricto, se refiere al alto grado de alcohol que se obtiene por destilación después de la fermentación de la uva y luego almacenado en barricas de roble. El brandy es un licor destilado elaborado a partir de frutas fermentadas, destiladas y almacenadas.
El vino es una especie de vino frutal elaborado a partir de uvas. Su contenido alcohólico es superior al de la cerveza e inferior al del licor. Es rico en nutrientes y tiene funciones obvias para el cuidado de la salud. Algunas personas consideran que el vino es una de las bebidas más saludables e higiénicas. Regula el rendimiento metabólico, favorece la circulación sanguínea y previene el aumento del colesterol. También tiene efectos diuréticos, estimulantes del hígado y antienvejecimiento.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu - Vino
Enciclopedia Baidu - Brandy